La panacota (Panna Cotta), o nata cocida, es una receta simple que resulta excepcionalmente deliciosa si se utiliza una buena nata.

Receta de Pannacota

Este es un postre típico de todas las regiones del norte de Italia, donde son grandes productoras de leche, pero se come en casi todas las partes del país.

Con una textura similar al flan, se caracteriza por ser muy fácil de realizar. Ademas si te atreves puedes hacerla de queso, de caramelo, de chocolate, de vainilla o como os presentamos a continuación, Panacota con crema de avellanas.

Ingredientes de la receta de Panacota con crema de avellanas

  • 500 gr. de nata para montar Central Lechera Asturiana
  • 4 cucharadas soperas de crema de avellanas tipo Nocilla
  • 2 láminas de gelatina
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 1 ml. de extracto de vainilla
  • Avellanas
  • Fresas frescas o frambuesas
  • Hojas de menta
Ingredientes Panacotta

Ingredientes Panacotta

Elaboración de la Panacota con crema de avellanas

  1. Vertemos la gelatina en un bol con agua fría durante 15 minutos.
  2. Mientras, ponemos a cocer la nata fresca de montar Central Lechera Asturiana con el azúcar, la crema de avellanas y la esencia de vainilla sin dejar de remover durante unos 15 minutos hasta que llegue a ebullición.
  3. Retiramos la nata del fuego y disolvemos completamente en ella la gelatina, que ya se habrá ablandado, removiendo.
  4. Vertemos la mezcla en un molde grande o en moldes individuales y dejamos que se, temple antes de meterlo al frigorífico para que se enfríe durante, al menos 3 horas.

Panacota con crema de avellanas (2)

Como desmoldar y decorar la Panacota

A la hora de desmoldar la pannacotta la sacamos del frigorífico media hora antes. Sin embargo, si tenemos prisa o no queremos arriesgar a que se despedace, siempre podemos introducir el molde en agua caliente para que se despegue, sobre todo el fondo del mismo y así saldrá de forma sencilla y sin romperse.

Es un postre que se sirve fresco y lo podemos decorar con lo que más nos guste.

Nosotros hemos empleado avellanas y frambuesas, pero también la va muy bien una mermelada de frutos rojos, fresas frescas, nata montada o lo que más os guste.


¡¡Que no te de pereza elaborarla, es fácil, rápido y te va a encantar!! Una receta de panacota de 5 estrellas, que forma parte de las más de 2670 elaboraciones de nuestro recetario.

Una Respuesta

  1. Iliana Cogorno

    Excelente blogg , que como apasionada de la cocina será mi referencia de siempre

    Felicitaciones

    Responder

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