Receta de pan casero


Hoy nos hemos puesto manos a la masa y el pan de la comida ha salido de nuestro horno y no de la panadería como de costumbre, esta Receta de Pan casero nos ha sorprendido y os la recomendamos.


Receta de pan casero, tierno, rico y suave

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Una receta de pan casero tierno, rico y suave que nos ha encantado ha todos, especialmente al pequeño de la casa que ha participado muy activamente de su elaboración.

Es una receta de pan casero sencilla, sin complicaciones y de un gran resultado.

Ingredientes para hacer pan casero:

  • 320 gr. de harina
  • 180 gr. de agua mineral
  • 20 gr. de aceite de oliva virgen
  • 20 gr. de levadura fresca (Mercadona)
  • 1 Cucharadita pequeña de sal

Receta de pan casero, tierno, rico y suave

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Elaboración en Thermomix de la receta:

  1. Colocamos en el vaso de la Thermomix, el agua con el aceite y la levadura, 37º, 2 minutos, velocidad 2.
  2. Tamizamos la harina y se la añadimos junto con la cucharadita de sal, damos tres toques al botón turbo.
  3. A continuación programamos tres minutos velocidad espiga.
  4. La masa se tiene que despegar bien de las paredes del vaso de la Thermomix, si no es así, añadimos un poquito más de harina.
  5. La masa nos tiene que quedar brillante, esponjosa y muy poco pegajosa.
  6. Sacamos la masa del vaso con las manos enharinadas, la damos una forma redonda tipo “hogaza”, le damos unos cortes con la punta de un cuchillo.
  7. Le untamos a la masa del pan casero un poco de aceite de oliva con un pincel y espolvoreamos un poco de harina por encima.
  8. Metemos la masa encima de una bandeja al horno (sin precalentar), durante 45 minutos a 220º.
  9. Sacamos y dejamos templar el pan encima de la rejilla del horno.

No lo dudéis y animaos a elaborarlo , seguro que en vuestra casa os agradecerán el pan casero, una receta de 4.5 estrellas, que forma parte de las más de 370 elaboraciones de nuestro blog.

30 Respuestas

  1. Carmen

    ¿La harina tiene que ser de fuerza, lo he hecho con harina normal y no me ha crecido nada. ¿Cual puede ser el problema?

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  2. xioma

    Hola, solo quería saber si se deja un tiempo la masa esperando que leve, o lo meto de inmediato al horno como dice aquí? Gracias por sus recetas.

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  3. Maria la Canaria

    Hola me a encantado tu pagina ,tengo que decirle que el pan me queda estupendo ya que yo no tengo la maquina lo hago a mano lo que si tengo que decirle que mi facebook hay mucha gente que esta en Chile y otras partes
    que me muestran platos de otros y de su cosecha me gustaria conoser platos típicos de nuestras Illes Balears para mostralo e mi facebook y conocieran
    y hicieran binculos con nuestra Gastronomia que es muy estensa y marabillosa
    un saludo de Palma de Mallorca

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  4. Africa

    Me gustaría que me explicara la diferencia entre la harina de fuerza y la normal, también donde la puedo comprar

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  5. vero

    Buenísimo!!! es el pan casero que más me ha gustado! Muy tierno y la miga nada apretada,lo recomiendo.

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  6. Cami

    Para hacer el pan manualmente,primero mezclen en un bol la levadura con un poco de harina y agua templada hasta que se haga una mezcla homogénea y la dejan reposar hasta que suba(unos 10min),en este tiempo se tamiza la harina con la sal y se hace un agujero en el medio donde se echa la mezcla ya subida el resto del agua y el aceite ( poco a poco mientras vamos mezclando y posteriormente amasando)..Para amasar a mano dejen un poco de harina para ayudarnos a amasar.Saludos.

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    • Jesús Miguel García Martín

      En este pan, no. Pero si quieres puedes dejarlo que doble su volumen y luego hornearlo.

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  7. Flor

    Hola! Puedes decirme si el agua mineral tiene que ser con gas o sin él?
    Gracias!!!
    Estoy estrenando mi Thermomix y este pan me parece estupendo!

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