Crema de guisantes y beicon

Con esta receta crema de guisantes y beicon, seguimos con la dieta veraniega.

Crema de guisantes y beicon

Como todas las leguminosas, los guisantes son una buena fuente de proteínas, minerales y fibras, por tanto os ofrecemos una receta de crema de guisantes increíblemente sana y que sienta de maravilla al cuerpo.

Ingredientes de la receta para 4 personas:

  • 1 envase de guisantes congelados (400 gr.)
  • La parte verde de un puerro
  • 1 Cebolleta fresca
  • 8 lonchas finas de beicon
  • Agua o caldo de ave
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal


Elaboración de la crema de guisantes y beicon:

  1. Pochamos la cebolleta y la parte verde del puerro cortado finamente en una sartén con aceite de oliva, cuando veamos la cebolleta transparente añadimos los guisantes, removemos, añadimos el caldo o el agua y dejamos 10 minutos a fuego suave.
  2. Freímos las lonchas de beicon hasta que estén crujientes y reservamos.
  3. Pasamos la batidora o usamos otro utensilio tipo la Thermomix, hasta conseguir una crema de guisantes fina.
  4. Servimos la crema de guisantes fría o caliente en platos, vasitos, copas, etc., con la loncha de beicon por encima.

Que aproveche, y un consejo, sí estáis a régimen podéis prescindir del beicon en la crema de guisantes.

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