Champiñones rellenos de queso y jamón


Ayer domingo preparamos en el horno como pincho estos Champiñones rellenos de queso, jamón y nueces.


Champiñones rellenos

Una receta de champiñones rellenos fácil de preparar y rápida de elaborar.

Ingredientes de la receta:

  • 12 Champiñones
  • Queso semi curado
  • 2 lonchas de ajo
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 6 Nueces
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil picado

Elaboración de los champiñones rellenos:

  1. Para iniciar la receta de champiñones rellenos, los lavamos, les quitamos los “pies” y reservamos.
  2. Colocamos los “sombreros” en una bandeja de horno.
  3. Sazonamos y les regamos con un chorrito de aceite de oliva.
  4. Introducimos un trozo de queso en cada champiñón.
  5. Metemos al horno durante 8 minutos a 180º.
  6. En lo que se asan los champiñones salteamos, en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, los “pies” y el jamón serrano cortados muy finamente.
  7. Sacamos la bandeja del horno y repartimos por encima de cada champiñón una cucharada de sofrito junto con media nuez.
  8. Espolvoreamos con perejil picado y servimos, si queremos, con unas rebanadas de pan tostado estos deliciosos champiñones rellenos de queso y jamón con nueces.

El champiñón de París tiene un sabor neutro y delicado, con un aroma ligeramente nogado en los ejemplares más maduros. Es popular en gastronomía pese a su escaso rendimiento calórico, conteniendo alrededor de 20 calorías cada 100 gramos. Es relativamente rico en fibra alimentaria, así como en vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina.
Fuente: Wikipedia

Ya veis que estos champiñones rellenos ademas de ricos son muy sanos, una estupenda receta de setas, que podemos valorar con 5 puntos porque destaca dentro de las más de 50 elaboraciones de este tipo que tenemos anotadas ya que además es relativamente fácil de cocinar en el horno y por supuesto deliciosa.

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9 Respuestas

  1. yolanda

    Me ha parecido muy sorprendente,esta receta,por eso la he copiado.y espero tener oportunidad de hacerla,ya que se ve que tiene que estar riquisima

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  2. santi

    la hice para toda la family hasta los niños les supo a poco gracias por haberla publicado

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  3. carla

    Estoy embarazada y hoy vi champignones grandes y me tenté! Sin dudas esta noche hago la receta, se ve muy tentadora!

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  4. Ivanica

    Una delicia! También les puedes agregar un poco de tocino, quedan muy buenos. Gracias por compartir las recetas.

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  5. Victor

    Buena pinta tiene… La probare, pero…y los ajos? No los veo en la receta, ¿se sofrien tambien en laminas o picados o que se hace con ellos?

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