Bizcocho de chocolate y almendras

Hacia un tiempo que no preparábamos un bizcocho en nuestra cocina, en esta ocasión hemos elaborado una receta de bizcocho de chocolate y almendras.

Bizcocho de chocolate y almendras 1

Ingredientes del Bizcocho de chocolate:

  • 4 Huevos
  • 1 Yogur natural

Tomando como medida el envase vacio:

  • 2 Medidas de azúcar
  • 1 Medida de aceite de oliva virgen
  • 2 Medidas y de harina
  • ½ Medida de harina de almendra
  • 4 Cucharadas de cacao puro
  • 1 Sobre de levadura
  • Almendras en lámina para decorar


Bizcocho de chocolate y almendras

Elaboración de la receta:

  1. Antes de nada, precalentamos el horno a 180º.
  2. Echamos el yogur natural en un bol grande.
  3. Añadimos las medidas (con el envase del yogur), de azúcar, harina, la almendra molida y el aceite de oliva virgen. Incorporamos también la levadura en polvo y el cacao puro (vale también el cacao del desayuno, aunque no es igual), para darle el gusto a chocolate.
  4. Batimos bien con unas varillas o tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Untamos un molde (alargado en mi caso), con un poco de margarina.
  6. Vertemos la masa del bizcocho de chocolate en el molde. Esparcimos por encima almendras en lámina e introducimos el molde en el interior del horno, a la mitad, más o menos.
  7. Horneamos 45 minutos a 180º.
  8. Si ves que se tuesta demasiado la parte de arriba colocamos una lámina de papel de aluminio.
  9. Sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Bizcocho de chocolate y almendras 2

En cuanto lo tengamos frío, degustamos nuestro esponjoso bizcocho de chocolate y almendras, seguro que vuela de la mesa……

Receta bizcocho de chocolate y almendras - El Aderezo - Blog de Cocina El Aderezo: Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas El Aderezo: Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas

9 Respuestas

  1. Dube

    Hace años vi en una pastelería un bizcocho de tres chocolates totalmente marmolado y precioso. Me hubiera gustado haber entrado y haber preguntado como deminios lo hacían pero nunca lo hice y la pastelería era de Alicante. Nunca más lo hemos vuelto a ver en ningún obrador de repostería, y sólo lo hemos visto con las dos tonalidades (marrón oscuro y clara) muy marcadas. Al ver vuestro bizcocho, me he acordado de ello porque he notado ciertos tonos que podían corresponder a un intento. Igual me equivoco ojo, pero te lo digo porque a nosotros nos pasa la misma al intentar mezlcar una parte masa de chocolate y otra sin chocolate, y es que caray, salió más o menos como el que veo. Si es así, estamos contigo!!! . ;)

    Qué buena pinta tiene, y que fragancia más buena tenía vuestra cocina ¿verdad?

    Un saludo.

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  2. yolanda

    :”>enhorabuena por este bizcocho tiene una pinta muy buena,y se le ve delicioso y vuestra casa tenia que oler a gloria,ese olor a chocolate y bizcocho,esta diciendome comeme:)>-

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  3. yolanda

    lo que me gustaria saber si la harina de almendras es la almendra molida que pones en la
    receta,y si no es asi si es facil de conseguir la harina

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  4. Jesús Miguel García Martín

    No veáis cómo olía toda la casa…! Había por la red una receta de un bizcocho marmolado (en dos tonos), todo será cuestión de intentar elaborar uno con tres tonalidades, hasta que demos con el podremos disfrutar de unos buenos desayunos y meriendas; ).

    Hola Yolanda, la harina de almendra es almendra molida. La venden ya preparada o bien puedes realizarla en tu propia casa con cualquier robot de cocina.

    Muchas gracias por vuestros comentarios y probar a realizar este bizcocho de chocolate! Un saludo.

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  5. yolanda

    Asi lo hare y gracias por tu explicacion de la harina de almendras,ademas espero una visita de unos amig@s y se le hare y espero que me quede bien el bizcocho/:)

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  6. Su

    Isca
    en casa este tipo de bizcochos les encantan!! y los marmolados!!!!!!!!!…mis chicas se quedan con la peña en los recreos !! jiji
    anoto tu receta para probar, estan deseando cualquier cosa!! hay son unos gumias!!!

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