Pudin de pan buenísimo

Este pudin de pan Bimbo Buenísimo puede ser el punto final perfecto para cualquier menú esta Navidad.

Receta de Pudin de Pan de molde

Si bien esta receta la elaboramos para el Breadstorming que Bimbo realizó el pasado día 11 de diciembre en Barcelona, debido a que se prepara en muy poco tiempo, y se obtiene un gran resultado, os la mostramos por si acaso queréis ponerla en práctica esta Navidad.

Como veras este pudin de pan es una elaboración muy sencilla con un resultado que salta a la vista.  Gracias a sus colores rojos, blancos y amarillos es un postre recomendable para Navidad.

Aunque si no dispones de frutos rojos frescos, para elaborar el pudin de pan, siempre puedes comprarlos congelados o, en último caso, en confitura.

Ingredientes del pudin de pan Bimbo Buenísimo:

  • 4 Rebanadas de Pan Bimbo Buenísimo
  • 150 gr Frutos rojos (moras, frambuesas, arándanos, etc.)
  • 150 gr Queso Quark o Yogur natural
  • 120 gr Azúcar
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 2 Huevos
  • 1 cucharada de café de vainilla líquida o azúcar avainillada
  • Piñones
  • Mermelada de melocotón

Receta de Pudin de Pan de molde

Elaboración del pudin de pan Bimbo Buenísimo:

Cortamos las rebanadas, de punta a punta, por la mitad. Obtendremos dos triángulos.

En un bol (apto para horno) vamos colando el pan, con la base del triangulo en el fondo, como si se tratase de pétalos de rosas.

Una vez tengamos todas las rebanadas colocadas, en un cuenco batimos el queso quark o, en su defecto un yogur natural, el azúcar, los huevos, la mantequilla y la vainilla.

Mezclamos bien y vertemos sobre el pan. Dejamos reposar cuarto de hora para que se empape bien las rebanadas de pan en la crema anterior.

Colocamos los frutos rojos y los piñones por encima y horneamos, con el horno previamente precalentado a 180º,  30 minutos.

Sacamos el pudin de pan, untamos con mermelada de melocotón por encima con la ayuda de un pincel y dejamos enfriar.

Receta de Pudin de Pan de molde

Servimos y degustamos este fabuloso pudin de pan.

Receta de pudin de pan buenisimo - El Aderezo - Blog de Recetas de Cocina El Aderezo: Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas El Aderezo: Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas

10 Respuestas

  1. Carlos Dube

    Qué buena pinta Iscariote, de aquella reunión seguro que sólo salieron muchas más cosas buenas, esperamos no obstante ver más recetas y anécdotas; esta propuesta es rica y sencilla, seguro que buenísima sin duda. Un saludo.

    Responder
  2. Margarida

    Hola, Jesús!
    Veo que los más trabajadores vais poniendo fotos y haciendo una crónica de la actividad frenética de este fin de semana!
    La verdad es que nos lo pasamos muy bien, y no parecía en nada un “almuerzo de trabajo”. Y lo que se dice comer… desde luego no pasamos hambre, con tan buenos cocineros, ja,ja…
    Al final me he decidido y estoy preparando traducciones al castellano de mis recetas para que, quien quiera, pueda visitarme sin complicaciones.

    Ha sido un placer conocerte y pienso pasar con regularidad por aquí,para tomar buena nota de tus recetas. Todas tan ricas como este pudin. Y qué rápido lo preparaste!

    Besos

    Responder
    • Jesús Miguel García Martín

      Hola Margarida! Lo del trabajo ya no es trabajo, es vicio! Aunque esto es parte del blogger gastronómico ;)

      Comparto tu opinión de que nos lo pasamos genial en el Breadstorming que organizó Bimbo en Barcelona.

      Parte del éxito radico en que supo elegir muy bien a la gente que asistió a él, entre los cuales nos encontrábamos nosotros.

      Me alegro mucho que te hayas decidido a traducir tus recetas del catalán al castellano, ya que este paso hará que podamos elaborar tus mágicas recetas sin necesidad de usar el traductor de google (que tiene fallos de vez en cuando).

      No veas lo contento que he venido de Barcelona, gracias a que he conocido a un grupo de gente fantástica que me ha hecho disfrutar como un niño en la cocina.

      Un fuerte abrazo para toda tu familia Margarida.

      Responder
    • Jesús Miguel García Martín

      Pues tienes que probar este Marhya, ya que aparte de la pinta, tiene un olor, sabor y textura que no veas ;)

      Nosotros la verdad es que no somos mucho de pudines, pero después de elaborar este seguro que cae alguno más.

      Un saludo

      Responder
  3. YoSusan

    Uff, que buena pinta tiene, una presentación estupenda. Me apunto esta receta que yo soy muy “pudinera”.

    Responder
  4. Mª Del

    Esta receta me encantó por su presencia. Yo tengo un blog de cocina (geococina) y prometo intertar hacer esta magnífica receta. Gracias por compartirla. Saludos.

    Responder

Hacer Comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada.