Postre de chocolate y frambuesas


En casa el chocolate nos apasiona, y como botón de muestra esta receta de Postre de chocolate y frambuesas.


Postre de chocolate y frambuesas

No se si ocurrirá lo  mismo en vuestras cocinas pero, en la nuestra, el chocolate es uno de los ingredientes que siempre están presentes.

Una de las recetas que más hemos elaborado en los últimos años ha sido la tarta tres chocolates, una tarta de fácil preparación y con un gran resultado.

De ahí se han sacado otras variantes y versiones pero manteniendo la base principal: nata, leche, cuajada y un ingrediente opcional.

Partiendo de eso, hoy hemos elaborado este postre de chocolate y frambuesas. Una propuesta muy sugerente, con una textura y presencia tipo pannacota, que nos ha gustado a todos.

Ingredientes de la receta para 4 o 6 unidades:

  • 500 gr. de nata 35% m.g.
  • 200 gr. de Chocolate negro (1 tableta)
  • 1 Sobre para hacer cuajada
  • 1 Cuchara pequeña de esencia de vainilla
  • Frambuesas
  • Azúcar

Postre de chocolate y frambuesas

Elaboración del Postre de chocolate y frambuesas:

  1. Echamos en un cazo la nata y el sobre de cuajada.
  2. Ponemos al fuego y dejamos que llegue al punto de ebullición.
  3. En ese momento retiramos y añadimos el chocolate en trozos y la esencia de vainilla.
  4. Removemos hasta que se deshaga el chocolate y volvemos a poner el cazo al fuego.
  5. Sin dejar de remover en ningún momento, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer durante cinco minutos.
  6. Repartimos la preparación del Postre de chocolate y frambuesas en moldes o vasos individuales y dejamos templar a temperatura ambiente. Guardamos en la nevera un mínimo de dos horas.
  7. Antes de servir, salteamos en una sartén las frambuesas con una cucharada de azúcar y dos de agua.
  8. Servimos el postre de chocolate acompañado de las frambuesas directamente en los vasitos o bien desmoldamos y presentamos en platos.



Este postre de chocolate y frambuesas, es delicioso y podemos valorarlo con 4.5 puntos ya que destaca dentro de las más de 521 recetas que tenemos de este tipo, esperamos que os guste.

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6 Respuestas

  1. M. Ángeles

    Menuda pinta tiene este postre. Me ha gustado mucho la receta, sencilla, vistosa y me parece que super-rica. El golpe de calor a las frutas siempre em ha encantado. Hace que los sabores y aromas se desplieguen y se hagan más intensos.

    Un abrazo!

    Responder
  2. Silvialaloki

    Que pinta tiene pienso probar esta receta este finde, ademas es una receta muy fácil en el tema de los ingredientes y a la hora de hacerlo

    Gracias por tu receta

    Responder

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