Receta de pizza casera

Uno de los platos más socorridos y buenos para la cena es la receta de pizza. En este articulo explicamos como hacer una pizza casera, la elaboración de la masa y sus ingredientes, una receta fácil y rápida de hacer.

receta de pizza

En la receta de pizza,  para obtener una masa fina y crujiente, lo mejor es mezclar harina de trigo con harina de maíz o con sémola.

Las dosis son de tipo americano, van por tazas de café, así les resultará fácil incluso a quien no tenga un peso electrónico.

Esta cantidad es para dos pizzas grandes.

Se puede congelar la mitad en un tupper en cuanto la masa termine de levantar.

Cuando se vaya a utilizar será suficiente con sacarla al mediodía para utilizarla por la noche, queda como recién hecha.

Ingredientes de la receta de pizza casera:

  • 1 taza y 1/2 de agua templada
  • 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 3 tazas y 2/3 de harina
  • 1/3 de taza de harina de maíz, mejor si molida un poco gruesa
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura liofilizada para pan

Elaboración de la receta de pizza:

Preparar la masa mezclando las harinas con la sal y la levadura y añadiendo por último los líquidos.

Dejar que levante durante una hora y media en un lugar alejado de las corrientes de aire y templado (está muy bien calentar el horno a 50º, apagarlo e dejar la masa dentro, en un cuenco, cubierta con un paño húmedo).

Cuando la masa esté lista, congelar la que no se vaya a utilizar y extender la otra parte sobre una hoja de papel vegetal previamente enharinada.

El grosor no deberá ser más de un par de milímetros.
Cuando la masa esté colocada en su bandeja para hornear, agujerearla con un tenedor por toda la superficie antes de añadir los ingredientes de cobertura.

Para esta receta de pizza, nada de poner tomate frito envasado, si no lo teneís casero, lo mejor es comprar un bote de tomate natural cortado en trozos, se le deja bien escurrir,  y se le coloca por encima de la masa.

Después cortar mozzarela natural, en bolsas individuales, (muy buena la de la marca Lidl o carrefur).
Y luego lo demás, a gusto del consumidor, y, siempre al final oregano, sed generosos con él para que la receta de pizza os quede de lujo.

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2 Respuestas

  1. angeles

    me encantaria que me mandarais recetas de cual quier tipo estoi enpesando i me encanta grasias

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