Receta de pisto de tomate casero

El “pisto de tomate” es una de las salsas que en verano no faltan en casa. Ahora que una vez hecho tampoco dura nada.

Pisto de tomate

Ingredientes del pisto de tomate casero:

  • 2 cebollas
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 brick de tomate frito (400gr.)
  • Aceite
  • Sal
  • Una pizca de azúcar

Elaboración de la receta:

Para comenzar la receta del pisto de tomate, ponemos a pochar la cebolla picada en trozos no muy pequeños, para que se note.

A continuación ponemos los pimientos cortados en juliana.

Cuando estén dorados incorporamos el calabacín pelado y cortado en dados pequeños.

Sazonamos.

Pasados cinco minutos echamos el tomate frito con una cucharadita de azúcar para quitarle la acidez, tapamos.

Dejamos hacer el pisto de tomate a fuego lento durante cuarto de hora.

Apagamos, retiramos y ya tenemos una buena salsa para acompañar todo lo que queramos, carne o pescado.

Aunque en casa, el pisto de tomate lo utilizamos como acompañamiento de unos huevos fritos y si es junto con una buena torta de pan de aceite. mejor aun.

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