Pastel de tomate, champiñones, kale y queso de cabra. Una deliciosa receta, fresa e ideal para el buen tiempo, que se hace en un periquete y no necesita nada más que un horno para su elaboración.

pastel de tomate, champiñones, kale y queso de cabra

Nos encantan los pasteles salados. Y más cuando son tan fáciles de preparar como el Pastel de tomates, champiñones, kale y queso de cabra que os mostramos hoy.

Para hacer el Pastel de tomates, champiñones, kale y queso de cabra no tenemos que preparar nada con antelación. Todos los ingredientes van en “crudo”.

El resultado es un pastel salado ideal para tomar en cualquier momento.

Ingredientes Pastel de tomates, champiñones, kale y queso de cabra:

  • 1 Base de masa de hojaldre fresca o descongelada
  • 3 Huevos
  • 1 Tomate grande y no muy maduro
  • 5 Champiñones grandes
  • 3 Hojas de Kale
  • 200 ml de Nata 35% m.g.
  • 1 rulo de cabra pequeño
  • 50 gr de Queso rallado para gratinar
  • Hierbas provenzales
  • Nuez moscada
  • Sal

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Elaboración Pastel de tomates, champiñones, kale y queso de cabra:

  1. Ponemos a precalentar el horno a 200º.
  2. Mientras, estiramos la masa hojaldre sobre el papel de hornear que se incluye en el envase.
  3. Colocamos bien, con el papel entre la base y el hojaldre, en un molde de 22 o 24 apto para horno.
  4. En caso de que nos sobrase masa, pasamos un rodillo por los bordes del molde para cortar la masa sobrante.
  5. Cortamos el tomate en rodajas de un centímetro de grosor, colocamos esta sobre papel absorbente y después encima del hojaldre.
  6. Lavamos y secamos los champiñones. Cortamos en trozos no muy grandes y repartimos sobre el hojaldre.
  7. Lavamos, escurrimos y picamos en trozos grandes la col Kale y esparcimos sobre lo anterior.
  8. Sazonamos las verduras a nuestro gusto.
  9. En un cuenco batimos los huevos con la nata, el queso rallado, sal al gusto, una pizca de nuez moscada y media cucharada de café de hierbas provenzales.
  10. Vertemos suavemente sobre la masa de hojaldre.
  11. Cortamos en rodajas de un centímetro de grosor el rulo de queso de cabra pequeño.
  12. Repartimos e introducimos el molde con la tarta salada en el centro del horno.
  13. Bajamos a 180º y horneamos durante 30-40 minutos.
  14. Sacamos, dejamos templar y degustamos.

Una Respuesta

  1. David

    Me encanto la receta del pastel de tomate. Pero le di un poco de vuelta de rosca.
    lo hice con queso fresco, cotija y monterrey.

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