Los Muffins son unos bollos típicos americanos, que estan muy buenos y son muy fáciles de hacer, son perfectos para desayunos, meriendas, para picar a media mañana.

Muffins de Chocolate y naranja

Un muffin (también conocido en idioma español con varios términos como panquecito, quequi o kekito) es un producto de repostería elaborado con pan dulce y otros ingredientes. Cocinado al horno en moldes al uso, presentan una base cilíndrica y una superficie más ancha, con forma de hongo. La parte de abajo suele estar envuelta con papel o aluminio, y aunque su tamaño puede variar presentan un diámetro inferior al de la palma de la mano de una persona adulta.
El muffin guarda similitudes con la magdalena pero es un alimento distinto, debido a que presenta un sabor menos dulce y guarda otro tipo de elaboración, ingredientes, y sabores de toda clase. Se consume habitualmente en el desayuno o merienda.

Ingredientes de la receta:

  • 200 gr de harina
  • 1 c/c de levadura de repostería
  • 1 pizca de sal
  • 55 gr de mantequilla derretida
  • 55 gr de azúcar
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 200 ml de leche
  • 115 gr de chocolate negro, rallado
  • 75 gr de naranja confitada, cortada muy fina

Elaboración de los Muffins de Chocolate y naranja:

  1. En un bol tamizar la harina con la sal y la levadura.
  2. Batir la mantequilla con el huevo, el azúcar y la leche.
  3. Ir poco a poco,  añadiendo la harina a los ingredientes anteriores, sin trabajarlos mucho,  porque los muffins se apelmazarían.
  4. Al final, agregar el chocolate y la naranja.
  5. Precalentar el horno a 200º
  6. Distribuir la masa en los moldes y cocer a 200º  en el horno, unos 10 minutos.

Preparaos a que estos Muffins de Chocolate y naranja vuelen de la mesa, una receta de 5 estrellas, y que forma parte de las más de 612 elaboraciones que tenemos en nuestro blog de cocina.

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