Mermelada de melocotón

Elaboración de la mermelada de melocotón:

1. Lavamos y deshuesamos los melocotones, hasta conseguir el medio kilo de carne de melocotón.
2. Echamos los trozos en la Thermomix, tapamos, programamos 10 segundos en velocidad 4.
3. Abrimos incorporamos el azúcar y seleccionamos, en temperatura Varoma, 20 minutos, velocidad 1.
4. Cuando pase el tiempo incorporamos el zumo de limón y guardamos en un tarro de cristal, limpio y seco.

Si no tienes Thermomix lo puedes elaborar la mermelada de la siguiente manera:

1. Troceas la carne de melocotón en trozos muy pequeños, lo echas en una cazuela junto con el azúcar y el zumo de limón y lo dejas macerar durante dos horas para que el melocotón se ablande.
2. Una vez pase el tiempo lo pones a fuego lento durante media hora y sin dejar de remover con una cuchara de palo para que no se pegue la carne de melocotón en el fondo.
3. Una vez elaborada la mermelada de melocotón tanto en la Thermomix como en la cazuela, y una vez que esté templada la mermelada, procederemos a su conservación en tarros de cristal esterilizados.

Esta receta de mermelada de melocotón te vale para preparar cualquier tipo de mermelada sólo tienes que cambiar el tipo de fruta por la que tu quieras, ciruelas, naranja, pera, sandia, fresas, melón etc. De todas formas, podemos valorar con 5 puntos, esta receta de mermelada ya que destaca dentro de las más de 143 elaboraciones de este tipo de confituras que tenemos.