Mermelada de frutos rojos

Continuamos con la preparación de mermeladas caseras.

Mermelada de frutos rojos

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En este caso hemos elaborado una mermelada de frutos rojos. Para esta receta tenemos dos opciones, la primera comprar frutos rojos frescos (algo más caro), o bien, comprar frutos rojos congelados, como es el caso.

Ingredientes:

  • 1 Envase frutos rojos congelados (300 gr)
  • 150 gr azúcar
  • 150 ml de agua
  • 1 Vaina de vainilla

Mermelada de frutos rojos

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Elaboración:

Ponemos a cocer todos los ingredientes en un cazo, durante 30 minutos, a fuego medio.

Retiramos, y si no te gusta encontrarte las pepitas de los arándanos, moras y grosellas, ahora es el momento de pasarlo por un chino o colador.

A nosotros, como no nos “molestan” este tipo de pepitas, las dejamos.

Guardamos la mermelada en un tarro de cristal, perfectamente limpio y esterilizado, cerramos y ponemos al baño maría durante media hora.

Sacamos y guardamos en la despensa hasta darle uso.

Mermelada de frutos rojos


Aunque si vas ha consumir la mermelada de frutos rojos en un tiempo razonable, te puedes evitar el paso de esterilizado.

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