Ahora que la cereza está en su mejor momento, además de buen precio, es hora de preparar Mermelada de cerezas casera. Verás cómo te va a gustar!

Mermelada de cerezas casera

Mermelada de cerezas casera


Aprovechando que están de temporada, y a muy buen precio, hemos preparado en casa una deliciosa conserva casera a base de cerezas: Mermelada de cerezas.

Una receta que, al igual que el resto de mermeladas o confituras caseras, es fácil de hacer y deliciosa al paladar.

Si bien tiene la “complicación” de quitar el hueso a las cerezas, el resultado tanto en tostadas, tartas de queso o como acompañante de alguna que otra carne, es simplemente delicioso.

Ingredientes Mermelada de Cerezas:

  • 600 gr de Cerezas (limpias, sin hueso ni rabillo)
  • 250 gr de Azúcar
  • El zumo de medio limón

mermelada de cerezas 2

Elaboración Mermelada de cerezas:

  1. Lavamos y quitamos el hueso y el rabillo de las cerezas.
  2. Colocamos las cerezas en un cazo y cubrimos con el azúcar y el zumo de limón.
  3. Mezclamos bien y dejamos reposar en la nevera un par de horas.
  4. Sacamos, ponemos sobre el fuego (vitro o gas) al máximo.
  5. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos hacer durante 20 minutos aproximadamente, mezclando de vez en cuando.
  6. Retiramos del fuego, trituramos con la batidora (con mucho cuidado de que no nos salpique y nos queme), y dejamos enfriar.
  7. Degustamos nuestra mermelada de cereza casera cuándo y cómo más nos guste.

10 Respuestas

  1. Jose

    Tomo nota que mi suegra me regaló una caja y no doy a basto con tanta cereza ;) Saludos.

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  2. MARGARITA

    Hola, gracias por la receta , hice la mermelada pero queda color café no rojo como la tuya, que puede ser? Me faltaría más limón o no tiene nada que ver?.

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    • Jesús Miguel García Martín

      Hola Margarita, el limón no tiene nada que ver en el color de la mermelada. Seguramente haya sido un exceso de tiempo de cocción.

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      • santiago

        buenas noches , no tengo limón , puedo hacerla igual . para que se lo pone es para matar un poco el dulzor o que…
        muchas gracias
        a los de zarzamora , frambuesa , sauco y mosqueta tampoco les pongo y quedan super ricos
        gracias

    • Anita G. Villapol

      Que se puede hacer cuando las cerezas son asidas?,mas azúcar o hay algún metodo para sacarle la asides,gracias.

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  3. blanca

    hola buenos días
    alguien me puede decir si hay q cocerla para guardar por mas tiempo?
    muchas gracias

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