Manzana asada con requesón y crumble

Hoy os presentamos una nueva versión del crumble de manzana.

Manzana asada con requesón y crumble

El crumble de manzana no es una receta muy “innovadora” y difícil, más bien la podemos denominar como “receta de postre ideal“, para después de una comida o cena de “compromiso”.

Aunque si cambiamos el formato, y la forma de presentación, unas manzanas asadas rellenas de requesón con crumble, puede ser una sorpresa en toda regla.

¿Quieres conocer la receta?

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 Manzanas reineta
  • 200 gr. de Requesón
  • 4 Cucharadas de azúcar
  • 12 Galletas Multicereales o Digestive
  • 1 Cucharada de Ron añejo
  • 2 Cucharadas de Harina
  • 60 gr de harina

Manzana asada con requesón y crumble

Elaboración:

  1. Lavamos, cortamos horizontalmente por la mitad y descorazonamos las manzanas.
  2. En un bol mezclamos el requesón y el ron añejo.
  3. Rellenamos el hueco donde estaban las pepitas de la manzana.
  4. Cubrimos con una cucharada de azúcar.
  5. Colocamos en una fuente y regamos con un hilo de aceite de girasol.
  6. Añadimos en la base de la fuente un poco de agua y metemos en el horno, a 170º, media hora.
  7. Mientras, en un bol, preparamos el crumble machacando las galletas, junto con la harina y la mantequilla.Reservamos.
  8. Cuando pase la media hora, sacamos la fuente del horno, cubrimos las manzanas con la mezcla anterior y volvemos introducir al horno, otros 15 minutos a 180º.
  9. En este paso, si queremos obtener un caramelo de manzana para decorar los platos, añadimos otro poquito de agua en la fuente.
  10. Sacamos, colocamos cada mitad en un plato, decoramos con el caramelo de manzana, que tendremos en la fuente donde hemos asado las manzanas, y unas galletas machacadas.

Manzana asada con requesón y crumble

Servimos y degustamos.

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