Magdalenas de naranja


Las hice ayer y ya no quedan ni las migajas, estas “Magdalenas de naranja“, han sido todo un éxito, sobre todo para el pequeño, que no ha dejado la ida por la vuelta, ¡que ritmo!


magdalenas de naranja

Ingredientes de las Magdalenas de naranja

  • 3 huevos
  • 280 gr. de azúcar
  • 250 gr. de aceite de girasol
  • 100 gr. de nata
  • 350 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de gasificante
  • La ralladura de una naranja

Elaboración de la receta

  1. Ponemos la mariposa en la cuchilla de la Thermomix.
  2. Ponemos los tres huevos junto con el azúcar. Programamos temperatura (37º), 7 minutos, velocidad 3.
  3. Después, echamos la ralladura de limón y ya sin temperatura, otros 6 minutos, a la misma velocidad.
  4. Añadimos los demás ingredientes, menos la harina y los sobres, y programamos otros 3 minutos a velocidad 2.
  5. Quitamos la mariposa.
  6. En un bol mezclamos la harina con los sobres de la levadura y el gasificante.
  7. Volcamos en el vaso, removemos con una espátula con cuidado. Ponemos 5 segundos a velocidad 6, bajamos la masa que haya quedado por la pared del vaso. Y dejamos reposar la masa 10 minutos.
  8. Mientras vamos colocando los moldes en la bandeja del horno (no les juntes mucho que luego se pegan).
  9. Les llenamos hasta las 3/4 partes de su capacidad (me salieron 26  magdalenas de naranja, y las elabore en dos tandas).
  10. Espolvoreamos con azúcar por encima y dejamos reposar en el tiempo en que se precalienta el horno a 230º, recogemos los cacharros y les fregamos.
  11. Cuando haya pasado una media hora, introducimos las magdalenas de naranja al horno, en la segunda rejilla empezando por abajo, bajamos la temperatura a 210º, sólo por abajo, las tenemos 10 minutos en su interior, con cuidado de que no se quemen.
  12. Sacamos las magdalenas de naranja y dejamos enfriar.

Lo dicho, una receta para elaborar unas magdalenas deliciosas, de 4 estrellas, ya que destacan dentro de las más de 441 recetas que tenemos de este tipo.

Imagen cortesía de http://lacreativitedelafille.blogspot.com.es/

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