Para esta receta de Lentejas con Verduras y Chorizo hemos usado nuestra “querida” Thermomix, un electrodoméstico que empieza a resultar imprescindible en la cocina

Lentejas con verduras y chorizo en Thermomix

No hay semana en nuestra cocina que no preparemos una receta con legumbres. Nos encantan, la verdad. Más cuando hace frío, como en estos primeros días del año nuevo.

Solemos preparar recetas de cuchara a base de garbanzos, alubias o lentejas, de la manera tradicional. Es decir, a fuego lento y con mucho “cariño”.

Aunque hay veces, las menos, que por unas cosas u otras no disponemos del tiempo suficiente para mimar nuestros guisos y hacemos nuestras recetas en Thermomix.

Como en esta ocasión que hemos preparado unas Lentejas con verduras y chorizo en Thermomix.

Lentejas en Thermomix

Ingredientes Lentejas con verduras en Thermomix para 4 personas:

  • 400 gr. de lentejas pardinas
  • 1 chorizo
  • 60 gr. de pimientos del piquillo en conserva
  • 3 Zanahorias
  • 1 Patata
  • 120 gr. de cebolla
  • 1 cucharada de pimentón
  • 60 gr. de aceite de oliva
  • Sal
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 800 gr. de agua

Elaboración de las Lentejas con verduras en Thermomix:

  1. Ponemos las lentejas en remojo de agua y sal, la noche anterior a su preparación.
  2. Introducimos las verduras, menos las patatas y las zanahorias, en el vaso de la thermomix. Picamos con unos toques al “Turbo”.
  3. Añadimos el aceite, el pimentón y sal al gusto. Mezclamos a velocidad 5 durante 5 segundos.
  4. Incorporamos las lentejas, la zanahoria limpia y en rodajas, los dados de patata y el chorizo cortado en rodajas. Tapamos el vaso de la Thermomix, seleccionamos primero la temperatura, 100º; programamos 45 minutos; giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Sacamos a una fuente de presentación, servimos y degustamos nuestras Lentejas con verduras.

Una receta de Lentejas con Verduras en Thermomix de 4 estrellas, que forma parte de las más de 210 elaboraciones de nuestro recetario.

3 Respuestas

  1. Casimiro

    Hola, seguro que las cantidades están correctas? ya cuando lo metí todo noté que estaba la cosa al borde del colapso; la receta lleva 20min cocinandose, las lentejas asoman por el hueco de forma amenazadora y yo ya he atrancado la puerta de la cocina. En un momento dado al inicio de la receta pensé colocar el vasito, si lo hubiera hecho ahora estaria muerto.

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  2. maria

    Me parece que estas cantidades son demasiadas para la thermomix, la tuve que sacar y hacer en una olla expres.
    A parte de que no pone cuando hay que poner el agua ni el laurel.

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  3. Mercedes

    Hola, amigos. Os dejo unas sugerencias para esta receta:
    -en vez de 400 g, poned solo 300 g de lentejas, la cantidad que indicáis es mucho.
    – decid que hay que incorporar el agua y la hoja de laurel cuando incorporáis las lentejas, porque si alguien se despista y no le pone el agua no sé qué va a salirle, jajaja.
    – a mí me gusta encontrarme los trocitos de verduras, así que en vez de triturar los pimientos, ajos y cebollas con el botón turbo prefiero triturar en vel 6.

    Aprovecho para felicitaros por vuestro blog, me gusta mucho

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