Receta de lenguado al horno con guarnición de patatas

El lenguado es uno de los pescados blancos, por no decir el que más, que mejor comen los niños y con esta receta de lenguado al horno mejor aun, ya que está exquisita. Además, al ser pescado blanco, es una gran fuente de proteínas y de bajo contenido graso.

Receta de lenguado al horno

Aparte, en esta receta, como el lenguado al horno se acompaña con rodajas de patatas asadas, no tiene gran contenido calórico.

Ingredientes de la receta de lenguado al horno para 4 personas:

  • 4 Lenguados de ración o 2 grandes
  • 3 Patatas
  • 100 ml. de nata líquida 35% m.g.
  • 1/2 Copa de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Eneldo
  • Pimentón dulce


Receta de lenguado al horno

Elaboración:

  1. Una vez tengamos limpios los lenguados les sazonamos.
  2. En una fuente para horno colocamos las patatas peladas y lavadas, cortadas en rodajas de medio centímetro y sazonadas. Añadimos el vino blanco, la nata y un poco de eneldo.
  3. Les regamos con un hilo de aceite de oliva virgen y colocamos encima los lenguados.
  4. Introducimos en el horno, previamente precalentado, 20 minutos a 180º.
  5. Sacamos el lenguado al horno y presentamos en el plato.
  6. Colocamos unas rodajas de patata, esparcimos un poco de pimentón dulce por encima y el lenguado.
  7. Regamos el conjunto con un poco de la salsa.
  8. Servimos la receta de lenguado al horno caliente.

7 Respuestas

  1. Recetasdemama

    Nunca he asado el lenguado. En casa lo tomamos a la plancha o frito, pero así al horno, con esas patatitas y el toque de pimentón, tiene una pinta estupenda. Tomo nota de tu receta

    Ana

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