Hojaldre de fresas con yogur

Una receta de postre fácil de cocinar y deliciosa, Hojaldre de fresas con yogur.

Hojaldre de fresas con yogur (3)

Por estas fechas, cuando empezamos a ver las fresas en la frutería, y cuando tienen buen precio, solemos comprar una caja de dos kilos.

Con esta cantidad, en casa, tomamos esta fruta de múltiples maneras, en tartaletas, con queso mascarpone, con crema y hojaldre, mousse, yogurespuma, en ensaladas y pinchos, etc.

En esta ocasión hemos elaborado unos hojaldres individuales de fresas con yogur.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Plancha de hojaldre (250 gr)
  • 250 gr de Fresas o fresones
  • 250 gr de yogur natural
  • 4 Cucharadas de azúcar
  • Zumo de media naranja

Hojaldre de fresas con yogur (2)

Elaboración:

  1. Estiramos la plancha de hojaldre, cortamos con un corta pastas redondo o con la boca de un vaso.
  2. Colocamos los discos en la bandeja del horno engrasada y horneamos 15 minutos a 180º.
  3. Mientras, lavamos y cortamos las fresas. Las echamos en un bol y añadimos el azúcar y el zumo de media naranja.
  4. Sacamos los discos del horno y, cuando estén fríos, colocamos una lamina en cada plato.
  5. Echamos un par de cucharadas de yogur y encima unas cuantas fresas. Ponemos otra capa de hojaldre y más fresas.
  6. Por último, una nueva capa de hojaldre, un par de cucharadas más de yogur y decoramos con una fresa entera.
  7. El jugo que nos queda de las fresas se lo vertemos por encima o bien en la base del plato.
  8. Esto ya es a tu elección.
  9. A mi no me dio tiempo a verterlo ya que vino un “duende” pequeñito que tengo en casa y se lo bebió…

Hojaldre de fresas con yogur (1)

Como siempre, servimos y degustamos.

4 Respuestas

  1. VelSid

    Tu lo que quieres es castigarnos, ver y no tocar, y lo que es peor, no catar :( Ese duendecillo sabe mucho eh!!

    Un abrazo

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  2. Jesús Miguel García Martín

    Eso es lo malo de la distancia, y lo peor de las nuevas tecnologías VelSid ! La duendecilla acaba conmigo ;)

    Acaba de empezar la temporada, verás Cova hasta que termine, el juego que nos van ha dar las fresas!

    Un fuerte abrazo

    Responder

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