Galletas saladas de queso “Formatgetes”


Uno de los blogs de cocina “imprescindibles” de visitar es el que tiene Carlos Valencia, en el puedes navegar y “degustar” visualmente todas las delicias gastronómicas que tiene expuestas, como estas Galletas saladas de queso “Formatgetes”.


Galletas saladas de queso, Formatgetes

El otro día buscando en mi “recetario” encontré esta receta de galletas saladas de queso,  “Formatgetes”, que si bien es de las primeras que ví en el blog  de cocinalodecarlosvalencia“, es ahora cuando las he elaborado por primera vez.

El resultado es un bocado que viene muy bien como entrante, acompañado por una confitura de cualquier sabor o una suave crema de membrillo.

¡Haz la prueba con las galletas saladas!

Galletas saladas de queso "Formatgetes"

Ingredientes de la receta :

  • 250 gr. de Queso curado rallado
  • 250 gr. de Harina
  • 175 gr. de Mantequilla
  • 1 Huevo
  • Sésamo

Elaboración de las Galletas saladas :

  1. Mezclamos el queso curado, la harina y la mantequilla, en la Thermomix o en un bol, hasta conseguir una masa homogénea.
  2. Volcamos en la encimera y estiramos con el rodillo hasta que tenga un grosor de un centímetro y medio, más o menos.
  3. Cortamos con un cortapasta y colocamos encima de la bandeja del horno.
  4. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos por encima el sésamo o semillas de amapola.
  5. Introducimos en el medio del horno, previamente pre-calentado a 180º, hasta que se doren, 15 o 20 minutos.
  6. Sacamos  las Galletas saladas de queso y dejamos enfriar.

Nota a la receta:

Sí eres de sabores “más suaves” te recomiendo utilizar otro tipo de queso que tenga menos tiempo de curación.

También puedes darle otro sabor a las galletas saladas de queso usando otro tipo de ingredientes a la hora de decorarlas, pimentón, orégano, granos de pimienta, albahaca, etc.

De todas formas seguro que esta receta de 4.5 estrellas, se encuentra entre las mejores de las más de 370 elaboraciones de nuestro blog de cocina.

Galletas saladas de queso "Formatgetes" - El Aderezo - Blog de Recetas de Cocina El Aderezo: Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas El Aderezo: Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas

4 Respuestas

  1. VERSTA

    Merece la pena de probar… Pero, perdon, “rayado“. No… Es como “patata rayada“, en vez de “rallada“…

    Responder
  2. José Sans Cuenca

    Parecen muy buenas las probaré.
    No entiendo el comentario de Versta, ¿Defiende rayado contra rallado? Porqué lo correcto es rallado, participio de rallar
    Saludos
    José

    Responder

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