Fresas con Mascarpone. Una receta para momentos especiales…

fresas con mascarpone

Vamos con una receta, si se puede llamar así, que nos acompaño la pasada Nochevieja como “aperitivo” para acompañar las copas del vino espumoso, antes de las 12 Uvas.

Como ves en las fotografías estas Fresas con Mascarpone quedan muy bien en cualquier centro de mesa antes, entre y después de los postres. Además, como se preparan en menos de un minuto, podemos hacerlo sin antelación.

fresas con mascarpone

Ingredientes Fresas con mascarpone para 4-6 personas:

  • 12 Fresas o fresones
  • 100 gr de queso mascarpone
  • 1 Cucharada de azúcar glas
  • Para adornar
  • 1 Cucharada de azúcar glas

Elaboración Fresas con mascarpone:

  1. Lavamos y secamos las fresas.
  2. Cortamos a la mitad
  3. Mezclamos el azúcar glas con el queso mascarpone
  4. Con la ayuda de una cuchara pequeña, colocamos un poquito de queso en una fuente o plato de presentación, donde asentaremos posteriormente las fresas o fresones.
  5. Ponemos un poco de queso en la parte de la fresa que tiene el pedúnculo, y esta (sobre el pedúnculo) en cada uno de los montoncitos de queso mascarpone que habíamos puesto en la bandeja.
  6. Presionamos un poco para que se fije, y cubrimos con la otra mitad de la fresa.
  7. Cuanto tengamos todas rellenas y colocadas en la bandeja, esparcimos azúcar glas, con la ayuda de un colador, por encima de todas las fresas.
  8. Servimos y degustamos.
Fresas con Mascarpone - El Aderezo - Blog de Recetas de Cocina El Aderezo: Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas El Aderezo: Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas

4 Respuestas

  1. Pao Gallardo

    Creo que la combinación de el queso mascarpone con las fresas es un sabor muy fresco.

    Me parece bien que den mas ideas para el uso de este queso en postres y no tan solo el el clásico “tiramisu”

    Me gustaría de igual manera probar este postre con algún otro tipo de moras y bayas.

    Responder

Hacer Comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada.