Seguimos con nuestras recetas a base de fresas, en esta ocasión hemos elaborado unas fresas al vino de Ribera del Duero.

Fresas al vino


Después de realizar unas cuantas recetas para toda la familia con fresas, en esta ocasión os mostramos una elaboración de fresas al vino refrescante y deliciosa apta sólo para mayores de 18 años.

Ingredientes de la receta para 4 o 6 personas:

  • 1/2 Kg de Fresas
  • 6 Cucharadas de Azúcar
  • El zumo de 1 naranja y su piel
  • 1/2 l de vino Ribera del Duero
  • 1 Rama de canela


Elaboración de las Fresas al vino:

  1. Lavamos las fresas y las retiramos el tallo.Las echamos en un bol junto con el azúcar y el zumo de naranja, conservando su piel.Removemos y dejamos macerar una hora más o menos.
  2. Escurrimos el caldo de la maceración a un cazo que pondremos al fuego junto el vino, la piel de la naranja y la rama de canela.
  3. Mientras infusionamos el vino y el caldo de la maceración a fuego lento, guardamos las fresas en la nevera.
  4. Al cabo de 15 minutos retiramos el cazo del fuego, tapamos y dejamos enfriar.
  5. Servimos las fresas al vino en copas y regamos con el caldo, colado previamente.
  6. Adornamos con canela en rama y servimos las fresas al vino de Ribera del Duero, que buenas.

6 Respuestas

  1. Carlos Dube

    Qué bueno Iscariote, nosotros también las comemos en casa de nuestros padres con vino, ojo, que esta vez van con un Ribera del Duego ¡sí señor!. Lo mejor de la tierra. Ideales como alternativa a los postres de harina o como postre ligero. Un saludo.

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  2. Jesús Miguel García Martín

    La primera cucharada te recuerda a una “limonada de fresas” realmente refrescante y ligera.

    Hola Ana, pues te animo a que prepares estas fresas al vino tinto. Si nunca las has probado verás como te sorprenden agradablemente.

    Un fuerte abrazo

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  3. Carlos Carrero

    La verdad es que me da no sé qué emplear todo un Ribera de Duero para unas fresas con azucar y zumo de naranja y canela. ¿Qué tal con un Cariñena o un Jumilla?

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  4. Bell

    Es la primera receta que hago de este blog… Me ha quedado DELICIOSA, a la par que es un postre fresquito y muy aromático.

    Sobre el Ribera de Duero, hay botellas con una buena relación calidad-precio. No cuesta nada aventurarse.

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