Una buena fuente de energía para los días tan largos de invierno es este “Estofado de carne con patatas y zanahorias“, un guiso de los que resucitan a un muerto.
En casa cuando hace bastante frío, solemos poner comida contundente, como este estofado de carne, eso sí plato único. Que luego en verano nos toca sufrir para ponernos el bañador… :-)
Ingredientes de la receta de estofado de carne:
- 400 gr. de carne de vacuno
- 300 gr. de patatas(2 patatas hermosas)
- 5 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de carne de pimiento choricero
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 hoja de laurel
- Romero
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Elaboración del Receta de estofado de carne con patatas y zanahorias:
- Ponemos a pochar en la olla rápida, la cebolla y el ajo, cuando esté transparente, echamos el pimiento verde cortado en trozos grandes.
- Mientras se fríe, salpimentamos la carne, que incorporaremos al sofrito.
- Cuando esté dorada la carne por todos los lados, echamos la carne de pimiento choricero y el tomate.
- Damos unas vueltas y le ponemos las zanahorias cortadas en rodajas junto el romero y la hoja de laurel.
- Cubrimos el estofado de carne de agua o (de caldo si tuvieras), tapamos y dejamos cocer durante media hora.
- Una vez pase el tiempo, abrimos, probamos el punto de sal, rectificamos, y echamos los trozos de patatas ya peladas y limpias.
- Tapamos, ponemos al fuego el guiso, cinco minutos y apagamos.
- Retiramos y cuando se pueda abrir la olla rápida servimos este estupendo estofado de carne.
El resultado es un delicioso guiso casero, que te dejara una buena sensacion en el estomago
me encanta lo probare
o,o que rico eso :D
LO HARE SE VE DELICIOSO Y MUY FACIL ,ECONOMICO
Me ha encantado! Es la primera vez que hago un guiso y siguiendo esta receta me ha quedado súper bien!