Quinoa, semillas de chía, avena, bimi, Kale, son algunos de los conocidos como “superalimentos”. No es que estos superalimentos sean alimentos milagrosos, más bien se les denomina así por su alto valor nutricional.

Ensalada de Superalimentos y kale deshidratado

En el mercado encontramos gran variedad de “SuperAlimentos”, y ya son varias las marcas que seleccionan varios tipos y nos lo sirven en bandeja o en bolsa, como en la receta que os proponemos hoy “Ensalada de Superalimentos y kale deshidratado con chocolate y canela“. Una deliciosa y saludable ensalada que se prepara en un par de minutos.

Para hacer esta ensalada hemos utilizado una bolsa de ensalada de superalimentos y un envase de chips de kale deshidratado con chocolate y canela de la marca NaturSnacks. Un novedoso y saludable producto que encontramos fácilmente en Internet o físicamente en tiendas especializadas en productos orgánicos y ecológicos.

Ya sabemos que la Kale se puede deshidratar en casa, ya sea en una deshidratadora o a muy baja temperatura en el horno, pero la verdad es que no merece la pena gastar tiempo ni electricidad en el intento. Nos cuesta menos hacernos con un envase, que su precio está en torno a los 3 euros, que la energía que vamos a consumir si lo hacemos en casa.

Una vez dicho esto, vamos con la Ensalada de Superalimentos y kale deshidratado con chocolate y canela.

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Ingredientes Ensalada de Superalimentos y kale deshidratado con chocolate y canela para 4 personas:

  • 100 g Brotes de SuperAlimentos (Florette)
  • 35 g kale deshidratado con chocolate y canela (NaturSnacks)
  • 100 g Tomates Cherry Muchamiel

Vinagreta de Mostaza y Miel:

  • 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 Cucharada de vinagre
  • 1/2 Cucharada de Miel
  • 1/2 Cucharada de Mostaza suave
  • Sal al gusto
  • 10 Hojas de Romero fresco

Elaboración Ensalada de Superalimentos y kale deshidratado con chocolate y canela:

  1. Vertemos el contenido de la bolsa de brotes de superalimentos en una ensaladera.
  2. Esparcimos por encima el kale deshidratado con chocolate y canela.
  3. Cortamos los tomates cherry a la mitad y repartimos por encima de la ensalada.
  4. Mezclamos los ingredientes de la vinagreta en un cuenco y aderezamos.
  5. Servimos y degustamos.

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