Ensalada de queso fresco, champiñones y tomate

Una fresca ensalada para degustar este verano.

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El verano es una estación que nos gusta, gastronómicamente hablando, por la gran cantidad de platos frescos que podemos hacer de una manera rápida y sencilla.

Es el caso de esta ensalada de queso fresco, champiñones y tomate. Una ensalada de “libro” que se hace en apenas cinco minutos y que puede aportarnos un placer sobrenatural a nuestro paladar.

Ingredientes Ensalada de queso fresco, champiñones y tomates para 4 personas:

  • 4 tomates (raf o kumato)
  • 1/2 kg de queso fresco
  • 4 o 6 Champiñones grandes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa Balsámica
  • Sal
  • Pimienta negra

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Elaboración Ensalada de queso fresco, champiñones y tomates:

Lavamos y cortamos en láminas finas los tomates y champiñones.

Cortamos el queso fresco en rodajas de medio centímetro de grosor.

En un plato de presentación, o cuatro platos individuales, colocamos una línea con las rodajas de cada tomate. Salpimentamos.

Encima ponemos las láminas de los champiñones y terminamos cubriendo con el queso fresco.

Aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra y otro de salsa o crema balsámica.

Terminamos de elaborar nuestra ensalada, colocando con unas hojas de albahaca fresca.

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Servimos y degustamos.

9 Respuestas

  1. alberto

    Hola soy un poco nuevo en esto de la cocina, pero vuestra web me encanta. Una pregunta que a lo mejor es un poco tonta pero… ¿ los champiñones se sirven crudos? gracias y seguid así

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    • Jesús Miguel García Martín

      Hola Alberto, bienvenido a El Aderezo! Los champiñones son una delicia los hagas fritos, asados, en revuelo o CRUDOS como en esta ensalada. Si no les has probado crudos verás como te sorprenden, ya que tienen más sabor.

      Un saludo y a seguir cocinando; )

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  2. martina

    Hola! ¿alguien puede decirme una receta típica de España? No puedo coger ninguna (lo siento si tengo faltas pero estudió español desde tres meses y no entiendo casi nada)tengo una tarea pero no sé que receta puedo escribir Muchas gracias!

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  3. KAREN

    Me encanto el platillo porque se ve muy rico podrían ponerle una rebanada de limón al lado y quedaría mejor y jugo-cito.

    Responder

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