Ensalada de pimientos del piquillo y alcachofas

Tanto en invierno como en verano nos gusta tener en casa una pequeña despensa con productos en conserva, ya pueden ser legumbres, verduras o alguno de esos que vienen ya preparados listos para abrir y comer.

Ensalada de piquillos y alcachofas 2

El otro día no sabíamos que cenar, con tanto calor no apetecía ponerse delante de los fogones (vitrocerámica en mi caso), así que echando mano a un par de botes de la despensa preparamos una ensalada muy fresca y sabrosa que con un buen aderezo de aceite de oliva virgen y un poco de crema de vinagre balsámico junto con un poco de sal gorda, hizo de la cena uno de los mejores momentos del día.

Ingredientes:

  • 1 bote de pimientos del piquillo
  • 1 Bote de corazones de alcachofas
  • Aceite de oliva virgen
  • Crema de vinagre balsámico de Módena
  • Sal gorda


Ensalada de piquillos y alcachofas

Elaboración:

  1. Esta es de todas la parte más difícil de la receta.
  2. Abrimos los botes, escurrimos, colocamos, aderezamos y degustamos…
  3. Tal cual, lo que has tardado en leer la receta, tarde yo en preparar la ensalada.

Ahora, ¡qué buena que estaba!

Hacer Comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada.

Send this to friend