Ensalada de espinacas con queso de cabra, una receta ideal para desengrasar  en Navidad.

ensalada de espinacas y queso de cabra-4

Entre tanto día de fiesta no está de más desengrasar el cuerpo con una ensalada. Y más si es una tan deliciosa como esta Ensalada de Espinacas con queso de cabra y vinagreta de miel.

Una receta que nos ha encantado tanto por su colorido como por su sorprendente combinación.

Ingredientes Ensalada de Espinacas con queso de cabra para 4 personas:

  • 1 Manojo de espinacas frescas
  • 1 Mini Rulo de Queso de Cabra de 200 gr.
  • 16 Fresas
  • 1 Naranja
  • 10 Castañas o 80 gr. de frutos secos

Vinagreta de miel

  • 5 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 Cucharadas de vinagre
  • 1 Cucharada de miel
  • Sal al gusto

ensalada de espinacas y queso de cabra-3

Elaboración Ensalada de Espinacas con queso de cabra:

  • Pinchamos las castañas con un cuchillo y salteamos durante unos minutos en una sartén.
  • Sacamos y pelamos. Reservamos.
  • Lavamos y escurrimos las espinacas.
  • Cortamos las hojas y dejamos escurrir sobre papel absorbente.
  • Colocamos en cuatro platos o uno grande de presentación.
  • Pelamos la naranja y sacamos los gajos con la ayuda de un cuchillo.
  • Repartimos por encima de las hojas de espinaca junto con las fresas, que también habremos lavado y secado con anterioridad.
  • Cortamos el rulo de queso de cabra en rodajas finas y colocamos por la ensalada.
  • Cortamos en trozos las castañas y esparcimos.
  • Preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un bol.
  • Aderezamos la Ensalada de Espinacas con queso de cabra y servimos.

Una Respuesta

Hacer Comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada.

Send this to friend