Ensalada de espinacas con pera caramelizada y vinagreta de tapenade de aceitunas negras. Receta facilona para disfrutar sólo o en compañía.

ensalada de espinacas, queso con peras caramelizadas - 2

No hay que hacer mucho esfuerzo para preparar en casa ensaladas diferentes y apetitosas que sorprendan a nuestros comensales. La prueba está en las diferentes recetas de ensaladas que os hemos dejado en nuestro recetario.

La última que os proponemos es esta Ensalada de espinacas con pera caramelizada y vinagreta de tapenade de aceitunas negras que nos ha parecido realmente deliciosa.

Ingredientes Ensalada de espinacas con pera caramelizada y vinagreta de tapenade de aceitunas negras para 4 personas:

  • 250 gr Hojas de espinacas baby
  • 3 Peras tipo “Conferencia”
  • 12 Tomates Cherry/li>
  • Queso curado rallado/li>
  • Mantequilla
  • Semillas de sésamo

Vinagreta de Tapenade de aceitunas negras

  • 1/2 Envase Tapenade de Aceitunas negras, en nuestro caso con aroma a la trufa
  • 8 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 Cucharadas de vinagre

tapenade de aceitunas negras y trufa 1

Elaboración Ensalada de espinacas con pera caramelizada y vinagreta de tapenade de aceitunas negras:

  1. Repartimos las hojas de espinacas en cuatro platos.
  2. Lavamos y secamos los tomates cherrys. Cortamos a la mitad y repartimos por las ensaladas
  3. Rallamos queso curado por encima.
  4. Pelamos y descorazonamos las peras. Cortamos en gajos.
  5. Caramelizamos en una sartén con un poco de mantequilla.
  6. Colocamos encima de las ensaladas.
  7. Preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un cuenco. No echamos sal ya que el tapenade de por sí es algo sabroso. Si ves que le falta sal a la ensalada, se lo añades a tu gusto.
  8. Aderezamos la ensalada con la vinagreta de tapenade de aceitunas negras y terminamos esparciendo por encima unas semillas de sésamo.
  9. Servimos y degustamos.

Una Respuesta

Hacer Comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada.