Chipirones rellenos de Philadelphia con Jamón york y piperrada

Chipirones rellenos de Philadelphia con Jamón york y piperrada

Philadelphia nos vuelve  a sorprender con otra elaboración sugerente y muy visual para, al igual que con la receta original de la Tarta de Queso Philadelphia, dejar a tus invitados con un inmejorable sabor de boca.

Ingredientes de la receta de Chipirones rellenos de Philadelphia

  • 300 g de Philadelphia con Jamón
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • 12 chipirones
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado

Raciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad: Media

Elaboración de la receta de chipirones rellenos

  1. Limpia los chipirones, reservando las patas y las aletas, rellena los chipirones con Philadelphia con jamón y ciérralos con ayuda de un palillo.
  2. Pela la cebolla y córtala en juliana; lava el pimiento y córtalo igualmente; pica los ajos.
  3. Pon a sofreír la cebolla, los pimientos y los ajos junto con las patas y aletas de los chipirones, añade el vino y deja hervir hasta que se evapore el alcohol.
  4. Sazona los chipirones y cocínalos en una sartén con una gota de aceite hasta que estén dorados por todos los lados. Mézclalos con la piperrada y deja hervir un par de minutos.
  5. Sirve los chipirones con perejil picado por encima.

La piperrada es un acompañante gastronómico de origen vasco que se sirve generalmente con carnes y pescado. La salsa se elabora mediante el dorado en una cazuela de diferentes verduras u hortalizas.

Tienes que animarte a elaborar esta receta de Chipirones rellenos de Philadelphia con Jamón york y piperrada, fácil de cocinar y deliciosa.

4 Respuestas

  1. Carlos Dube

    Si que tiene buena pinta Jesús… Nunca se me hubiera ocurrido rellenar con queso un chipirón, aunque este queso tenga saborcillo a jamón. Me llama la atención desde luego: ).

    Un saludo.

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  2. Laura

    Una receta muy buena y sencilla para cocinar chipirones. La limpieza de los chipirones es bastante larga pero vale la pena!

    Responder

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