Cecina con chocolate, aceite de oliva y picotas. Una receta que te sorprenderá tanto o más cómo te va  a gustar.

Cecina de León con chocolate negro

El aperitivo que os proponemos hoy puede parecer un “revuelto de trastos” pero tiene su aquel. Hace tiempo, en una visita que realizamos a la localidad leonesa de Astorga degustamos unas tabletas de chocolate negro con cecina, digo degustar, en vez de devorar, que es la palabra más adecuada.

Puede parecer una combinación de esas raras, que lo es, pero cierto es que de esas combinaciones salen maridajes únicos como puede ser el chocolate negro y la cecina.

De hecho, hoy en día podemos encontrar en el mercado desde tabletas de chocolate negro con cecina a crema de cecina con todo tipo de ingredientes como las que elabora Cecinas Pablo con chocolate, queso de Valdeón o membrillo.

Por ello, y por qué realmente está delicioso, os animamos a preparar este aperitivo que os proponemos hoy: Cecina con chocolate, aceite de oliva y picotas.

Ingredientes Cecina con chocolate, aceite de oliva y picotas:

  • 150 gr de Cecina de León muy fina
  • Un trozo de Chocolate Negro 70%
  • 6 Picotas
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración Cecina con chocolate, aceite de oliva y picotas:

  1. Colocamos la cecina de León sobre un bonito plato de presentación.
  2. Rallamos chocolate por encima, sin pasarnos…
  3. Partimos las picotas a la mitad y quitamos el hueso.
  4. Repartimos por encima de la cecina.
  5. Aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra y servimos.

2 Respuestas

  1. MAYTE

    Que cosa mas original y buena, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

  2. carnet de manipulador de alimentos

    La verdad que el plato tiene una pinta que tiene que estar buenisimo, aunque igual es complicado de realizar

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