Este carpaccio de lomo ibérico es un producto gourmet para degustar en nuestra casa a un precio más que razonable.

carpaccio de lomo ibérico con fresas y queso

Hace ya cuatro años, si cuatro años ya, os hablamos del carpaccio de buey. Un producto que hasta entonces sólo se podía degustar en muchos restaurantes y que, gracias a Mercadona, podíamos llevarlo hasta nuestras mesas.

Desde entonces podemos encontrar en los lineales de muchos supermercados y grandes superficies, todo tipo de carpaccios de gran calidad, listos para abrir, aderezar y degustar como el que os mostramos hoy: carpaccio de lomo de cerdo ibérico.

Un producto que, como ya te hemos comentado, está listo para degustar tal cual, en esta receta hemos acompañado por una vinagreta de fresas y queso parmesano, que le ha aportado vistosidad, sabor y frescura.

 


carpaccio de lomo ibérico con fresas y queso
Carpaccio de lomo ibérico con vinagreta de fresas y queso
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Como puedes ver la presencia del carpaccio de lomo de cerdo ibérico en la mesa es muy grande, en relación a su bajo coste ( sobre 4 euros el envase de 100 gr.). Y lo mejor es que en tres o cuatro minutos tenemos un plato ideal tanto para grandes celebraciones como para una cena de capricho.
carpaccio de lomo ibérico con fresas y queso
Carpaccio de lomo ibérico con vinagreta de fresas y queso
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Como puedes ver la presencia del carpaccio de lomo de cerdo ibérico en la mesa es muy grande, en relación a su bajo coste ( sobre 4 euros el envase de 100 gr.). Y lo mejor es que en tres o cuatro minutos tenemos un plato ideal tanto para grandes celebraciones como para una cena de capricho.
Ingredientes
Instrucciones
  1. Por llamarlo elaboración, ya que tan sólo tenemos que abrir el envase, colocar en una fuente y preparar la vinagreta de fresas.
  2. Para ello lavamos y picamos en dados las fresas, mientras las dejamos escurriendo, echamos en un vaso dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y unas gotas de vinagre de Jerez.
  3. Batimos con un tenedor, añadimos las fresas y mezclamos.
  4. Aderezamos el carpaccio de lomo de cerdo ibérico, esparcimos el queso parmesano rallado por encima, servimos y degustamos.

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