Si hace unos días os dimos la receta para hacer un bizcocho de naranja, ahora os dejamos con la receta de un Bizcocho de yogur con fresas, una receta que hemos hecho en Thermomix.


bizcocho de fresas-1

En casa ya nos hemos acostumbrado a tener siempre en nuestra despensa un bizcocho con el que acompañar el café del desayuno o la merienda.

Y es que hacer un bizcocho en casa no tiene ninguna complicación y es toda una delicia poder disfrutar de él en cualquier momento, como este Bizcocho de yogur y fresas.

Una receta que hemos elaborado en Thermomix, pero que también podemos hacer “a mano” como os mostramos a continuación.

Ingredientes Bizcocho de yogur con fresas, molde tipo corona:

  • 250 gr. de Harina
  • 250 gr. de Azúcar
  • 3 Huevos
  • 90 gr. de Mantequilla
  • 1 Yogur Griego
  • 1 Sobre de Levadura
  • 125 gr. de fresas
  • Una pizca de sal
  • Azúcar glass
  • 3 Fresas frescas para decorar


Elaboración Bizcocho de yogur y fresas en Thermomix:

  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar y los huevos. Tapamos, programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.
  2. Añadimos la mantequilla líquida (unos segundos en el microondas), y el yogur.
  3. Mezclamos durante unos segundos a velocidad 3.
  4. Incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezclamos unos segundos.
  5. Con la ayuda de la espátula sacamos la mezcla al interior de un molde engrasado, tipo corona como en nuestro caso.
  6. Lavamos, secamos y cortamos en cuartos las fresas.
  7. Esparcimos por encima de la masa del bizcocho y espolvoreamos azúcar por la superficie.
  8. Introducimos el molde en el horno, previamente precalentado a 180º, durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que esté el bizcocho hecho.
  9. Sacamos, dejamos templar y desmoldamos.
  10. Una vez tengamos el bizcocho de fresas frío, espolvoreamos azúcar glass por encima y decoramos con fresas frescas.

Elaboración Bizcocho de yogur y fresas a la manera tradicional:

  1. En un cuenco amplio echamos el azúcar y los huevos. Batimos bien hasta conseguir una mezcla blanquecina.
  2. Incorporamos la mantequilla líquida (ya sabes, unos segundos en el microondas), y el yogur.
  3. Removemos y añadimos la harina, el sobre de levadura y la sal.
  4. Mezclamos y vertemos sobre un molde engrasado, tipo corona, como en nuestro caso.
  5. Lavamos, secamos y cortamos en cuartos las fresas.
  6. Esparcimos por encima de la masa del bizcocho y espolvoreamos azúcar por la superficie.
  7. Introducimos el molde en el horno, previamente precalentado a 180º, durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que esté el bizcocho hecho.
  8. Sacamos, dejamos templar y desmoldamos.
  9. Una vez tengamos el bizcocho de fresas frío, espolvoreamos azúcar glass por encima y decoramos con fresas frescas.

Una receta de Bizcocho de yogur con fresas de 4 estrellas, que forma parte de las más de 690 elaboraciones de nuestro recetario.

3 Respuestas

  1. Paco

    Muchas gracias por esta fantástica y sencilla receta. Con la thermomix se hace sin apenas trabajo, y el resultado es buenísimo. Vuestro bizcocho con fresas ha triunfado :)

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