Bizcocho de Chocolate de Cerveza Guinness

Esta tarta o Bizcocho de Chocolate de cerveza Guinness es una receta para elaborar cualquier día y disfrutar en muchos momentos.

Bizcocho de Chocolate de Cerveza Guinness

Partiendo de la base que en casa nos encanta el chocolate, y que suelo elaborar casi todas las recetas que me llaman la atención de los blogs de cocina que sigo en Internet, hoy os muestro este Bizcocho de Chocolate y cerveza Guinness que he sacado del blog de Trotramundos, Food & Cook.

Como bien nos dice Trotamundos, “esta receta requiere el mínimo ruido y el máximo placer, así que os animo a prepararla y sobre todo a disfrutarla“, yo la he hecho caso a pies juntillas y no me arrepiento en absoluto, al contrario, soy yo ahora el que os anima a que probéis a elaborar este bizcocho o Tarta de Chocolate de cerveza Guinness.

¡Un Bizcocho de Chocolate que ya se ha incorporado al recetario de recetas imprescindibles!

Ingredientes de la receta:

  • 250 gr. harina para repostería
  • 400 gr. azúcar
  • 250 ml cerveza negra Guinness stout
  • 250 gr. mantequilla
  • 75 gr. cacao en polvo
  • 140 ml. de nata líquida 35% M.G
  • 2 huevos
  • 1 cdta. de vainilla líquida
  • 1/2 Sobre de levadura

Bizcocho de Chocolate de Cerveza Guinness

Elaboración de la receta de Bizcocho de Chocolate con Cerveza:

Calentamos en una olla la cerveza, antes de que llegue a hervir, añadimos la mantequilla cortada en trozos y removemos con unas varillas hasta que se deshaga la mantequilla. Retiramos el cazo del fuego y reservamos.

En un bol grande mezclamos los huevos con la nata para montar y la vainilla líquida. Vertemos la mezcla anterior y batimos bien.

A continuación, en otro bol, echamos la harina, el azúcar, el cacao y la levadura, mezclamos con un tenedor hasta que se integren bien todos los ingredientes.

Incorporamos esta mezcla seca en el bol donde tenemos la masa líquida, mezclamos con unas varillas hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Trotamundos nos advierte que nos quedará una masa bastante líquida, aunque no debemos asustarnos ya que es normal. Y el resultado será un bizcocho, con una textura muy jugosa y húmeda, verdaderamente delicioso

Bueno, antes de degustar un buen trozo de bizcocho de chocolate y cerveza Guinnes debemos continuar con su elaboración…
Molde de silicona Lékué
Engrasamos un molde amplio, en nuestro caso no ha hecho falta ya que hemos usado un molde de silicona que nos regaló la marca Lékué en Navidad, vertemos la masa del bizcocho y horneamos durante 50 minutos aproximadamente, en un horno previamente precalentado a 180º, o hasta que esté bien hecho.

Sacamos el bizcocho de chocolate del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.
Bizcocho de chocolate

Una vez frío, el Bizcocho de Chocolate y cerveza Guinnes lo podemos degustar tal cual, relleno o con un frosting de queso y nata como en la receta original.

Bizcocho de Chocolate de Cerveza Guinness - El Aderezo - Blog de Cocina El Aderezo: Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas El Aderezo: Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas

14 Respuestas

  1. Carlos Dube

    ¡Qué gracioso el bizcocho, pues si te soy sincero tenemos ganas de hacer algo dulce con cerveza negra, guiness etc. Al final nos vas a animar! .

    Un saludo.

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  2. Su

    Pero Aderezo, hace 10 días que no he podido venir a verte y has dejado preciosa la página, yo ya la veía estupenda, pero está visualmente atractivísima.
    De contenidos, comosiempre: la leche.

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  3. Marta

    Buenas! me encanta esta pagina es la primera vez que la visito, pero seguro que vuelvo a hacerlo otras muchas veces!

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  4. maría

    Tengo una duda, no me gusta la cerveza: S pero la verdad es que me llama muchísimo la atención esta receta, ¿alguien me puede dar alguna pista sobre el sabor y la textura de esta delicia de chocolate?

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    • Jesús Miguel García Martín

      Hola María, el sabor de este bizcocho es verdaderamente delicioso, de los mejores que he probado. Y te lo digo después de haber hecho unos cuantos… La textura puede parecer que ha quedado apelmazado, pero para nada, que un bizcocho muy jugoso y tierno, sin ningún sabor a cerveza.

      Espero haberte sacado de dudas… Un saludo.

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  5. isra

    Es la 1ª vez que entro en yu pagina y es una pasada. Tengo que probar este bizcocho, muchas gracias.

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