Bizcocho de Azafrán, una receta de un bizcocho diferente que ha sorprendido, y más tarde ha gustado a todos los miembros de la familia.

Bizcocho de azafrán, receta

El poco tiempo que hemos tenido últimamente para entrar en la cocina ha sido el culpable de que estos fines de semana pasados no tuviéramos en nuestra despensa un bizcocho casero para untar en el café del desayuno o la merienda.

Para “corregir” este fallo y dar un gustazo al resto de la familia hoy he sacado poco más de cuarto de hora para preparar esta receta de bizcocho .

Un bizcocho diferente que ha sorprendido, y más tarde gustado a todos los miembros de la familia.

Y es que lo bueno que tiene este bizcocho de azafrán, además de dejar un increíble olor en nuestra cocina, es eso, que sorprende tanto por su gusto “diferente” como por su esponjosidad.

Bizcocho de azafrán en sartén

Ingredientes Bizcocho de Azafrán para un molde de 22 centímetros de diámetro:

  • 5 Huevos “L”
  • 125 gr Yogur Sabor tropical
  • 300 gr de harina
  • 200 gr de Azúcar
  • 120 ml de Aceite de Girasol
  • 1 Sobre de levadura
  • Un envase de 0.20  gr. de Hebras de Azafrán
  • Ralladura de un limón

Bizcocho de azafrán

Elaboración de la receta de Bizcocho:

  1. Echamos en un bol los huevos, el azúcar y el yogur.
  2. Batimos con la ayuda de unas varillas. Incorporamos el aceite, la ralladura de limón y las hebras de Azafrán.
  3. Mezclamos de nuevo, añadimos la harina y la levadura.
  4. Batimos suavemente hasta que se integren todos los ingredientes:
  5. Colocamos un papel de horno sobre un molde, en nuestro caso una sartén vieja de hierro.
  6. Vertemos la masa en el interior del molde.
  7. Esparcimos un poco de azúcar por encima e introducimos en el horno, previamente precalentado a 200º.
  8. Dejamos hacer durante 5 minutos, bajamos a 180º y mantenemos en su interior el bizcocho de azafrán otros 30 minutos más.
  9. Comprobamos que tenemos hecho el bizcocho de azafrán, antes de sacar del horno.
  10. Dejamos enfriar y degustamos.


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