La SEMINCI a pedir de boca

La SEMINCI a pedir de boca

Catorce restaurantes vallisoletanos están elaborando durante estos días y hasta el próximo 28 de octubre, platos basados en películas que servirán como aperitivo de la 51 Semana Internacional de Cine de Valladolid (Seminci),  coincidiendo con la cuarta edición de las jornadas «Comer y beber de película», organizadas por la Asociación de Maestres de Cocina de Castilla y León.
freixenet

Cavallino de Freixenet, el cava croata

Freixenet, la primera empresa española del sector del cava, producirá en la región vinícola croata de Podravina cavas y vinos de la nueva marca 'Cavallino' para el mercado croata y después para su exportación a Alemania y el Reino Unido.La inversión será de tres millones de euros, y la bodega, que se organizará al mismo tiempo como un complejo turístico, será la número 19 de Freixenet en el mundo.
cochinillo asado segovia

Cochinillo asado, receta e ingredientes

Agua y sal son los principales y únicos acompañantes del cochinillo segoviano. Así manda la tradición y así obedece José María, santo y seña de la gastronomía de esta ciudad castellana. Si observamos los gustos, recetas y costumbres a la hora de su preparación en diferentes países y regiones, se puede afirmar que es en Segovia donde se elabora de la manera más sorprendentemente sencilla y natural.
CASA- BUGATTI GYM

Pelador, corta pizza, y abrelatas de Casa – Bugatti

Da un toque de modernidad a tu cocina, renovando los antiguos utensilios que se quedan oxidados en el cajón por falta de uso.Con este pelador, corta pizza, y abrelatas, estarás todo el día enseñandolos, tan modernos, tan esbeltos, tan vistosos, y no son muy caros 24,20€,  el estuche con los tres, son de CASA- BUGATTI.
Carrilladas con niscalos

Carrilladas con Niscalos

Carne muy tierna, jugosa y rápida de cocción, es una pieza magra, situada en la mandíbula inferior, muy melosa con vetas de grasa. Se prepara asada y a la brasa, aunque principalmente se suele elaborar guisada.
Muffins de Chocolate y naranja

Muffins de Chocolate y naranja

Bollos típicos americanos, que estan muy buenos y son muy fáciles de hacer, son perfectos para desayunos, meriendas, para picar a media mañana. El muffin guarda similitudes con la magdalena pero es un alimento distinto, debido a que presenta un sabor menos dulce y guarda otro tipo de elaboración, ingredientes, y sabores de toda clase.
X Jornadas Gastronómicas de Xátiva y la Costera

X Jornadas Gastronómicas de Xátiva y la Costera

Xàtiva acogerá el 3 de noviembre el arranque de las X Jornadas Gastronómicas de la ciudad y la Costera, que reunirán a once restauradores y promocionarán la cocina tradicional autóctona.Los profesionales aprovecharán este evento como reclamo para atraer nueva clientela y para promocionarse de cara a la celebración de la exposición de La Llum de les Imatges en Xàtiva en 2007.
Pedro Ximenez Don PX 2001

Concurso Gastronomico Con Pedro Ximenez

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles y Hostecor han convocado un concurso gastronómico en el que el principal protagonista es el Pedro Ximenez. A la competición, que tendrá lugar el 12 de noviembre, podrán concurrir todas las empresas de hostelería cordobesas que deberán presentar cualquier tipo de plato pero en el que intervenga el vino dulce Pedro Ximenez, seña de identidad del marco Montilla-Moriles.
Pastel de San Frutos

Pastel de San Frutos, típico de Segovia

Con la llegada de la fiesta del patrón de Segovia, San Frutos, las pastelerías preparan su dulce, para el disfrute de los ciudadanos, en lo que ha convertido en un elemento más de la fiesta. Con este fin nació el pastel de San Frutos y con este objetivo la agrupación aboga por que solo se elabore en las fechas cercanas a cada 25 de octubre.
Buñuelos de viento

Buñuelos de viento

Para éste día lo mejor es hacer una buena merienda con esos dulces típicos de esta fiesta. Para dar forma a los buñuelos, se pueden utilizar dos cucharas untadas en aceite o con los dedos también humedecidos en aceite, y, en una sartén con abundante aceite de girasol, se fríen los buñuelos.
El otoño, época de setas

El otoño, época de setas

La micología es sin duda, con la caza y la pesca, la actividad que más personas saca al campo en España.La parte más placentera del universo micológico es la recolección, por encima de su degustación o su posterior venta. Es por eso que muchas veces, el peso de la cesta al final de la jornada es lo de menos si hemos podido disfrutar de un día calmo en un pinar, robledal o unos herbazales en busca de champiñones, lepiotas, boletus, senderuelas o setas de cardo.
BCN Gourmet Futur 06

BCN Gourmet Futur 06

BCN GOURMET FUTUR es el nombre con el se conocerá el programa de encuentros gastronómicos organizados dentro del marco de la feria BCN FUTUR,que se desarrollará dentro del Salón Internacional de lo Último, desde el 23 al 26 de noviembre, la plataforma anual desde la que se lanzan las innovaciones de mas de 30 sectores económicos.
II Feria de la Tapa, TAPALMA 06

II Feria de la Tapa, TAPALMA 06

El origen de este evento culinario está en el auge que está experimentando el tapeo en Mallorca. La tapa se encuentra ya en las cartas de muchos restaurantes de prestigio, que derrochan creatividad en estos platos en miniatura
Pescado azul sardinas

Pescado azul para reducir el colesterol

La carne del pescado azul, recuerdan, tiene hasta 20 o 30 veces mas contenido en ácidos grasos omega 3, y entre tres y cinco veces mayor contenido en vitamina D que el blanco. Según un informe del Colegio de Farmacéuticos de Barcelona, reducen los niveles de triglicéridos en sangre, disminuyen la presión arterial y el riesgo de trombosis, y aumentan la vasodilatación de las arterias.
Emilio Moro Crianza 2004

Vinos de las Bodegas Emilio Moro

En un banquete de boda al que hemos acudido hoy, nos han servido vinos de esta sensacional bodega, exactamente Emilio Moro crianza 2004.Un formidable vino, acompañado con un plato contundente como es un buen lechazo churro asado en horno de leña. Para empezar nos han servido un blanco rueda bodega Palacios de Bornos y para finalizar han servido un Palacios de Bornos versión espumoso

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