Entropía Gin es la ginebra gallega que conquistará los paladares más gourmets.

Si hay una bebida espirituosa cuyo negocio parece que no tiene “techo” esta es la ginebra, ya que son muchos años en los cuales han salido al mercado infinidad de variedades, con los ingredientes más sorprendentes.

Pero la verdad es que no hay ninguna con los ingredientes que tiene “Entropía Gin“. La primera ginebra Premium elaborada en Galicia.

Enebro, cilantro, raíz de angélica, azahar, hibisco, regaliz, nuez moscada y jengibre, son algunos de los ingredientes que se pueden usar de forma habitual para aromatizar y dar sabor a la ginebra. Unos productos que usa la bodega gallega Novalicor, junto con otros dos que nunca se han utilizado en este tipo de bebidas como son el guaraná y el ginseng.

Y todo para conseguir una ginebra única, de aroma, color y propiedades inconfundibles como es Entropía Gin.

Cuando se abre la botella, una bofetada de aromas sacude nuestro olfato, que ávido de descubrir cada uno de ellos, sólo es capaz de reconocer los más característicos. Una vez se prueba, esta ginebra no es como ninguna otra que hayamos conocido, y en lo que va de año son ya unas cuantas.

No es que Entropía Gin sea mejor o peor que el resto, es diferente, muy diferente, gracias a su sabor, que no deja indiferente a nadie.

Incluso para las personas que no son amantes de este tipo de bebidas, Entropía Gin no les disgusta. Y encima cuando descubren que es una ginebra gallega, fruncen el cejo como diciendo que esta bebida no puede ser española y mucho menos gallega. Y no tanto por su sugerente color, o por su elegante botella, más bien por su sorprendente contenido.

Aunque conociendo el arte que tienen los gallegos para la elaboración tradicional de licores de todo tipo, caracterizada por el infusionado de hierbas o raíces, no es raro que hayan elaborado esta bebida, donde la infusión es fundamental para que las propiedades del ginseng y del guaraná pasen a la ginebra con todas sus características.

Y no sabemos si será por la gran cantidad de botánicos usados en su destilación, o por la peculiaridad de sus combinaciones, pero la verdad es que Entropía Gin (17’5€) nos ha encantado tanto sola, como en gintonics, al que sólo hemos añadido una piel de naranja, como nos recomiendan desde Novalicor.

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