La acerola: altísimo contenido en vitamina C

La acerola (Malpighia emarginata), semeruco o cereza de las Indias Occidentales es el fruto de un arbusto originario de América Central, del mismo nombre, que se cultiva hoy en día en diferentes climas, cuya principal cualidad es el altísimo contenido en vitamina C que posee.

Acerolas

Recuerdo que de pequeño, muchos días durante el otoño, mi padre me montaba en el Renault R-6 y nos íbamos al bosque a coger “frutos del otoño“: Níscalos, champiñones, etc.

Cuando tenía la cesta, más o menos llena, me llevaba a una zona donde había unos cuantos acerolos a recoger y comer acerola.

Las Acerolas

La acerola es una baya o fruta muy parecida en forma a la manzana pero del tamaño de una cereza. De color exterior rojizo cuando la abrimos tiene un color amarillento y tres pepitas en su interior.

Además de poseer un olor dulzón y sabor agridulce característico, la acerola tiene una gran cantidad de propiedades para nuestra salud.

Propiedades de la acerola

Debido a la gran cantidad de vitamina C que tiene, la tercera fruta con mayor cantidad de ácido ascórbico tras el Camu-Camu y el Kakadu (la fruta comestible con más ácido ascórbico que se conoce), la acerola natural llega a tener entre 600 a 4.827 mg por cada 100 gr de pulpa, 20 o 30 veces más que una naranja.

Aunque la acerola también es rica en otro tipo de nutrientes como la vitamina B6, vitamina B1, vitamina A, flavonoides y minerales esenciales (hierro, calcio, fósforo, potasio, magnesio), indispensables para el organismo.

Acerola

La acerola, como cualquier otra fruta, se puede tomar fresca, en zumo, o bien en forma de mermelada, helados, compotas u otra preparación. Tanto si la tomas fresca como en zumo, debido a sus múltiples beneficios, es muy eficaz para disminuir los síntomas de cansancio, estrés, fatiga o el desgano que podemos acarrear algunos días, además, gracias a su alto contenido en vitamina C, refuerza nuestro sistema inmunológico ayudándolo a prevenir resfriados y gripes.

Por eso, además de los recuerdos que me traen a la memoria y lo buenas que están, nosotros ya tenemos acerolas en nuestra despensa.

Y tu, ¿conoces la acerola?

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7 Respuestas

  1. Abuelo

    Que casualidad que ayer me fui a una finca a recoger maíz y por los lados había unos árboles llenos de una especie de manzanas muy pequeñas que no estaban bien dadas, se quedaron demasiado pequeñas y por lo que veo en vuestro post pueden ser acerolas ya que antiguamente se daban mucho por esa zona y fueron desapareciendo. Subire las fotos para ver si alguien las identifica pero seguramente sean

    Muy buena información,

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    • ivan

      Si si se dan rafa yo tengo una plantada, las puedes conseguir en viveros. Hasta en una maceta grande donde la tenia antes de plantarla en la finca ya me daba frutos.

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  2. El huerto de marcelino

    Si quereis comprarlas frescas, ecológicas y en Madrid, lo podeis hacer en alimentación manolo, en la corredera baja de san pablo nº 25.

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