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Alubias con bogavante y almejas

Para dar la bienvenida al otoño hemos preparado unas Alubias con bogavante y almejas. Una deliciosa propuesta en la cual podremos disfrutar en cada cuchara lo bien que combinan estos tres ingredientes: alubias, bogavante y almejas. Puede parecer un plato de lujo, sin duda lo es, pero la verdad es que ya nos vamos mereciendo un caprichito culinario… ¡Que ya está bien de tanta ensalada veraniega!
Ensalada de Bogavante

Ensalada de bogavante

Para el Menú de Nochevieja le viene que ni pintado esta Ensalada de Bogavante. Una receta algo viejuna, como diría nuestro amigo Mikel Iturriaga, pero que no todo el mundo ha probado.Para todas estas personas, y las que saben de qué las hablo, nada mejor para despedir el año 2012 que incluir esta Ensalada de Bogavante en la Cena de Nochevieja.Si ya sé que los bogavantes son algo caros pero tampoco es plan de poner un par de piezas por comensal, ya que con dos piezas hemos elaborado esta Ensalada de Bogavante para cuatro personas.
Receta de Bogavante a la plancha

Bogavante a la plancha

A la hora de preparar un bogavante a la plancha hay que tener en cuenta que, para que la receta final nos resulte verdaderamente exquisita, el producto tiene que ser muy fresco y vivo. Aunque te puede parecer un producto caro, en las grandes superficies suelen hacer a veces ofertas de bogavante vivo que salen muy bien de precio.