VI Concurso Gastronomico Interatun

Una vez más, los alumnos de las Escuelas de Hostelería de toda España, compiten por crear la mejor receta del año de conserva de atún claro en aceite de oliva.

VI Concurso Gastronomico Interatun


En esta sexta edición, han participado 60 escuelas de hostelería, presentando más de 200 auténticas obras de arte culinarias, que tienen a la conserva de atún claro como autentica protagonista.

En los próximos días, se darán a conocer los nombres de los diez alumnos que competirán por alzarse con el primer premio de este VI Concurso Gastronómico Interatún.

La final del certamen tendrá lugar el próximo 9 de mayo en la Universidad Laboral de Toledo, en la que los diez alumnos finalistas deberán realizar la receta por la cual han sido seleccionados en un tiempo máximo de elaboración de tres horas y someterse al veredicto de un doble jurado; el interno, formado por profesores de cocina, que valorarán la calidad del trabajo, destreza y limpieza en la elaboración; y el externo, compuesto por profesionales del sector gastronómico y distintas personalidades, quienes tendrán la difícil tarea de elegir la mejor receta del año de Conserva de Atún Claro en Aceite de Oliva.

Interatún en colaboración con el FROM y con fondos de la Unión Europea, organizan anualmente este concurso, con el objetivo de difundir las propiedades de este producto propio de la dieta mediterránea, como es el atún, para animar así a los futuros profesionales de la restauración a demostrar la versatilidad de este pescado, creando nuevas e interesantes recetas.

Más info.: interatun.com

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