Por segundo año consecutivo Joselito organiza el segundo Campeonato Internacional a la mejor croqueta de jamón del Mundo, bajo el marco de MadridFusión 2016.

Diego Fernández - Ganador I Edicion Mejor Croqueta de Jamón del Mundo

Diego Fernández – Ganador I Edicion Mejor Croqueta de Jamón del Mundo


La croqueta de jamón, la casera, no la congelada, será la protagonista de uno de los concursos más jóvenes de todos los que se celebran en MadridFusión: el II Campeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo.

Un concurso al cual están invitados a participar cualquier profesional de la cocina que así lo desee. Tan solo deberá envirar su propuesta con una ficha técnica en la cual deberá indicar ingredientes y proceso de elaboración, junto con una fotografía de la croqueta a concurso y sus datos.

Una vez cerrado el plazo de admisión (23 de diciembre de 2015), un jurado, compuesto por representantes de MadridFusión y Joselito, seleccionará las 6 recetas que pasarán a la final que se celebrará el miércoles 27 de enero de 2016, de 15.30h a 16.30h, en el escenario de la sala polivalente de Madrid Fusión 2016.

mejor croqueta del mundo

Allí deberán presentarse con su masa de croquetas ya hecha, para que pueda ser inspeccionada por el jurado. Una vez el jurado haya inspeccionado las masas de besamel de todos los participantes, cada finalista moldeará, rebozará y freirá 12 unidades de su croqueta de jamón delante del jurado para su valoración final.

Este jurado, formado por periodistas especializados y cocineros de prestigio, dará a conocer al ganador del II Campeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo. Título que tiene como premio un Jamón Joselito Vintage  y un viaje para 2 personas para descubrir “la montanera” de Joselito.

II CAMPEONATO INTERNACIONAL A LA MEJOR CROQUETA DE JAMÓN DEL MUNDO MADRIDFUSIÓN 2016

BASES II CAMPEONATO INTERNACIONAL JOSELITO A LA MEJOR CROQUETA DE JAMÓN DEL MUNDO MADRIDFUSIÓN 2016

  1. Los participantes enviarán una única receta con una ficha técnica que indicará ingredientes y proceso de elaboración e irá acompañada de una fotografía en alta resolución, mínimo 300ppp en formato .jpg. Dicha documentación, junto con sus datos identificativos (nombre del concursante, nombre de la croqueta, email, teléfono, foto y lugar de trabajo), deberá enviarse por email a ana@madridfusion.net (a la atención de Ana García-Lomas).
  2. La fecha límite para la recepción de recetas es el 23 de diciembre de 2015.
  3. Entre todas las recetas recibidas, representantes de madridfusión y Joselito seleccionarán las 6 recetas que pasarán a la final.
    La final tendrá lugar el miércoles 27 de enero de 2016 de 15.30h a 16.30h en el marco de madridfusión (escenario de la sala polivalente).
  4. Joselito proporcionará y enviará a los 6 finalistas del concurso, con antelación previa a la final y a la dirección que cada concursante facilite, 300gr. de jamón Joselito. El resto de ingredientes necesarios para elaborar las croquetas deberá aportarlo cada concursante.
  5. Los finalistas serán convocados para que preparen sus croquetas ante el jurado. Para ello, deberán presentarse con sus masas de besamel con jamón Joselito ya cocidas y terminadas para que puedan ser inspeccionadas por el jurado.
  6. Una vez el jurado haya inspeccionado las masas de besamel, cada finalista moldeará, rebozará y freirá 12 unidades de su croqueta delante del jurado para su valoración final.
    El jurado, formado por periodistas especializados y cocineros de prestigio así como por especialistas gastronómicos y del sector alimentario, proclamará un ganador único del concurso.
  7. El ganador recibirá un premio que consistirá en un Jamón Joselito Vintage y un viaje para 2 personas para descubrir “la montanera” de Joselito.
  8. Los gastos de desplazamiento y alojamiento de los concursantes que pasan a la final, corren por su cuenta.
  9. Joselito se reserva el derecho de incluir las recetas de los 6 finalistas y sus imágenes en sus medios de comunicación corporativa (catálogos, folletos, web, RRSS, etc.) asi como de reproducir dichas recetas en el momento que lo considere oportuno.

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