Jornadas Gastronomicas de la DO Queso de la Serena

La Denominación de Origen Protegida “Queso de La Serena” organizará del 22 de diciembre al 7 de enero próximos, la campaña “Navidad Serena en Extremadura”.

Queso de la Serena

En ésta campaña participarán ocho grandes cocineros de la región, los cuales han elaborado 24 exquisitos platos en los que la Torta de la Serena es el ingrediente fundamental y principal, y que servirán en los restaurantes que éstos poséen.

Coincidiendo con la celebración de las fiestas de Navidad, una de las de mayor afluencia a los restaurantes, los jefes de cocina de estos establecimientos desarrollarán toda su creatividad para poner sobre la mesa ingeniosas recetas elaboradas con la Torta de la Serena.

La Denominación de Origen Protegida “Queso de la Serena” entregará a los establecimientos participantes 136 piezas certificadas por el consejo regulador para la elaboración de los platos, que aparecerán en un lugar destacado de la carta.

La Denominación de Origen Protegida “Queso de la Serena”, que el pasado mes de octubre unificó toda su producción bajo una misma etiqueta identificativa, parte del convencimiento de que acciones promocionales de este tipo permiten a profesionales y consumidores conocer mejor las cualidades de este exquisito manjar de la gastronomía extremeña.

La Torta de la Serena es un producto elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal sometidos a rigurosos controles de calidad que le convierten en un producto único en el mundo.

Vía: diariodigitalagrario

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