II Ruta del Cocido Madrileño

Para afrontar estos días de tanto frío nada mejor que hacer la II Ruta del Cocido Madrileño.

ruta del cocido madrileño

Con tanto frío siberiano que anda suelto por la Península Ibérica, no está de más tener en cuenta eventos gastronómicos como la II Ruta del Cocido Madrileño, que podrán hacer tanto madrileños como visitantes, desde el próximo 17 de febrero al 31 de marzo de 2012.

Esta iniciativa atrajo la atención de más de 4.000 comensales la edición pasada, aunque para este año la organización espera que esta cifra aumente, gracias a los restaurantes participantes en la II Ruta del Cocido Madrileño como La Bola, Lhardy, El Café de la Ópera, Rincón de Goya, La Casa del Abuelo, Casa Carola, Los Galayos, Puerta 57, Malacatín, Lavinia o la Taberna de la Daniela, y otros muy destacados de la región como El Bodegón (Parador de Turismo de Chinchón), El Madrileño y El Llagarón (Guadarrama), El Palacio de Boadilla (Boadilla del Monte), La Casa Verde (Torrelodones) o La Sartén por el Mango (San Lorenzo de Escorial), que una de las recetas más castizas como es el cocido madrileño.

Receta de cocido castellano

Si bien el secreto de un buen cocido está en la calidad de los ingredientes y una esmerada elaboración, son diferentes los matices que les otorga cada cocinero por ello, como novedad este año, en la II Ruta del Cocido Madrileño se harán entrega de los siguientes premios:

  1. Premio al Mejor Cocido Madrileño de la II Ruta del Cocido Madrileño
  2. Premio al Mejor Caldo de Cocido de la II Ruta del Cocido Madrileño
  3. Premio a los Mejores Garbanzos de la II Ruta del Cocido Madrileño
  4. Premio al Mejor Vuelco de Carne y Embutidos de la II Ruta del Cocido Madrileño
  5. Premio al Cocido más Innovador de la la II Ruta del Cocido Madrileño

Aunque antes de conocer qué restaurantes se llevarán estos premios, no está de más darse una vuelta por los restaurantes participantes en la II Ruta del Cocido Madrileño y degustar sus propuestas.

 

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