I Máster Internacional de Sumiller de Castilla y León

El próximo lunes 7 de noviembre comenzarán las clases del I Máster Internacional de Sumiller.

 master internacional sumiller

La Fundación San Pablo CEU de Castilla y León, en colaboración con la Universidad francesa de Burdeos y la Universidad portuguesa de Os tras o Montes, con el aval y la colaboración de la Diputación de Valladolid a través del Museo Provincial del Vino han presentado el I Máster Internacional de Sumiller. El primer curso de postgrado sobre Sumillería Internacional en España, que se impartirá en Castilla y León.

Este I Máster Internacional de Sumiller está dirigido tanto a profesionales del mundo de la hostelería (maîtres, jefes de sala o camareros), con experiencia en el sector de al menos tres años y cuyo objetivo sea la especialización en el mundo de la sumillería, como también aquellos titulados universitarios y resto de personas que, por su alta demanda en el sector laboral, deseen encontrar en el mundo de la gastronomía y el vino, una salida profesional.

El I Máster Internacional de Sumiller de Castilla y León tendrá una duración de 500 horas repartidas de la siguiente manera:

  • 250 horas teóricas en aula, incluidas visitas a empresas y actividades complementarias
  • 150 horas de prácticas en entidades concertadas
  • 100 horas para la realización y defensa de la Memoria Final de Máster

Estas clases se desarrollarán de lunes a miércoles, 17 a 21 horas, en las instalaciones que tienen la Fundación San Pablo CEU Castilla y León en Valladolid, y tendrán el siguiente temario:

Temas I Máster Internacional de Sumiller de Castilla y León:

I. Alimentos de Castilla y León con marcas de calidad

II. Cata de Agua

III. Cata de Cervezas

IV. Cata de Puros

V. Cocina delante del cliente

VI. Coctelería

VII. Dirección Comercial y Marketing

VIII. Dirección de Personas

IX. Dirección Económica

X. Elaboración de Vino

XI. Elaboración y Cata de Aceites

XII. Elaboración y Cata de Brandy

XIII. Elaboración y Cata de Cafés, Tés e Infusiones

XIV. Elaboración y Cata de Quesos

XV. Elaboración y Cata de Ron

XVI. Elaboración y Cata de Vinagres

XVII. Elaboración y Cata de Whisky

XVIII. Elaboración y Cata de Bebidas Espirituosas

XIX. Gastronomía de las Regiones de España

XX. Inglés en el Vino y en el Servicio de Restauración

XXI. Jamón Ibérico

XXII. Legislación del Vino

XXIII. Liderazgo

XXIV. Maridaje

XXV. Medios de Comunicación y vino

XXVI. Nutrición y Dietética

XXVII. Productos Delicatessen

XXVIII. Relaciones Públicas y Comunicación

XXIX. Servicio, guarda y decantación de vinos

XXX. Técnicas de cata

XXXI. Vinos Blancos

XXXII. Vinos de Castilla y León

XXXIII. Vinos de España

XXXIV. Vinos Dulces

XXXV. Vinos Espumosos, Cavas y Champagne

XXXVI. Vinos Generosos

XXXVII. Vinos Internacionales

XXXVIII. Vinos Rosados

XXXIX. Vinos Tintos

XXXX. Viticultura

Una vez finalizado el máster, todas aquellas personas que hayan sido evaluadas positivamente, y con una asistencia mínima obligatoria del 80% de las clases teóricas, obtendrán el título correspondiente al I Máster Internacional de Sumiller de Castilla y León. Un máster cuyo precio real es de 5.000 euros y que sólo costará 1.900 euros, gracias a las empresas colaboradoras.

Si quieres tener más información sobre este I Máster Internacional de Sumiller, puedes hacerlo en la web Fundación San Pablo CEU de Castilla y León o a través del siguiente correo electrónico: info@ceucyl.com

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