Durante los días 19 y 20 de abril tendrá lugar en Vigo el I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón.

 I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón

Organizado por el Club Profesional de Cortadores de Jamón de Galicia, el I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón busca, como no podía ser de otra manera, al mejor cortador de jamón de España.

Al  I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, que se desarrollará en el Hotel Pazo de los Escudos de Vigo entre el 19 y el 20 de abril, se podrán apuntar los profesionales del sector que acrediten documentalmente su pertenencia al sector hostelero y que tengan el diploma de manipulador de alimentos.

El I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, el único  campeonato oficial de este tipo reconocido por el Ministerio de Industria, se disputará en dos jornadas. El primer día, el 19 de abril, los doce cortadores (seleccionados entre todos los apuntados) se enfrentarán entre ellos por conseguir una de las seis plazas finales.

Al día siguiente, el 20 de abril, los seis finalistas competirán por conseguir las tres primeras plazas que tendrán como recompensa, un primer premio de 1.500 euros y trofeo conmemorativo, uno segundo de 750 euros y trofeo, y un tercer premio dotado de 500 euros y trofeo.

Será un jurado, integrado por profesionales de escuelas de hostelería, representantes de la Denominación de Origen de Jamón de Teruel, Turismo Rías Baixas y de la Xunta de Galicia, junto con periodistas especializados, quien analice y premie el estilo del cortador, su vestuario, la limpieza y rectitud en el corte, el grosor y tamaño de la loncha, así como la presentación de las lonchas y la rapidez del corte.

Si quieres conocer todos los datos de este I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón puedes hacerlo en la web cortadoresdejamon.org.

Una Respuesta

  1. Jose

    Buenos dias, soy cortador de jamon profesioal del sector, aunque no dispongo de ningun diploma, habre cortado ya sin exagerar unos 20.000 jamones. Me gusta mucho cortar jamon y al mismo tiempo ser creativo con el, me encantaria probar en algun campeonato de este nivel.
    Actualmente trabajo en una emrpresa muy joven de productos ibericos, donde hago todo con el jamon y la chacina iberica.
    Por ultimo darles las gracias por este detalle de poder conocer esta página de forma mas cercana y poder comentar. Jose, saludos.

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