FIBAR Valladolid 2014

Desde hoy día 11, y hasta el próximo jueves 13 de noviembre, la Cúpula del Milenio de Valladolid acogerá FIBAR, la Feria Internacional Cocktail Bar.

FIBAR_2014

Tras la celebración del X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, certamen en el cual se impuso la tapa elaborada por el cocinero Iñaki Rodríguez, la Cúpula del Milenio de Valladolid acoge hasta el próximo jueves 13 de noviembre FIBAR, la II Feria Internacional Cocktail Bar.

La II Feria Internacional Coctail Bar “FIBAR Valladolid”, se convertirá en el punto de encuentro y referencia del Bartending nacional, reuniendo durante tres jornadas las tendencias más internacionales dentro del sector de la Coctelería, la Mixología, las Bebidas Premium y los profesionales de la Industria Hostelera.

A lo largo de estos tres días, profesionales del sector darán a conocer las novedades más significativas a través de diferentes ponencias, cursos, catas y presentaciones que están incluidas en un amplio programa de actividades elaborado especialmente para esta segunda edición de FIBAR Valladolid.

fibar 2014 valladolid

Dividido en cuatro espacios bien diferenciados, y con acceso exclusivo para el público profesional, FIBAR Valladolid 2014 reunirá lo mejor de todos los certámenes de “Cocktail Bar” existentes en nuestro país, en un mismo espacio con la intención de conseguir lo mejor para el sector.

Para tal fin contará con un amplio programa de cursos (algunos de pago) y de actividades que podéis consultar a continuación:

Programa FIBAR Valladolid 2014

MARTES 11.11.2014

11:00     INAUGURACIÓN

12:30     LA PIÑA, EL PERFECTO ANFITRIÓN: JOAO EUSEBIO, JUAN FALCON

13:30     BOTÁNICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA LÍQUIDA: AUGUSTO KRAUSE LAMEIRAS, ANA Mª GONZÁLEZ.GARZO FERRERO, IGOR L. MONTERO

16:30     SWEET PAIRING: ANDREA CROWN, HECTOR TALENS, JOAO EUSEBIO

17:30     NEVER WALK ALONE: FÉLIX A. SANZ

18:30     CÓCTELES SALADOS COMO DESAFÍO DEL BAR MODERNO: HEINZ KAISER

19:30     ENAJENATORIUM-PSICOCKTAILOGÍA: RAMÓN FAURIA, MARCO CALAZA

20:30     CIERRE

MIÉRCOLES 12.11.2014

11.30     AGAVE NEWS: THE LONDON-BARCELONA CONNECTION: JESSE ESTES, MARC ALVAREZ

12:30     NO MORE MARTINI GLASSES: GARETH EVANS, MATT FAIRHURST

13:30     CÓCTELES STREETXO: VANGUARDIA O MORIR: CARLOS MORENO, JONATHAN SETJO SANZ

16:30     COCKTAILS OF TWO CITIES: “CLASSIC NEW ORLEANS COCKTAILS MAKING WAVES ACROSS THE POND IN LONDON”: IAN MCINTYRE, JAMES TRIFFO (NOLA BAR-LONDRES)

17:30     THE HOUSE RULES: NICK WRIGHT, TARA GARNELL (MILK AND HONEY-LONDRES)

18:30     ESPAÑOLES POR EL MUNDO: FRANÇOIS MONTI, MIGUEL A. JIMÉNEZ

19:30     LA CASA DE LAS CAÑAS: JORGE BALBONTIN & FRIENDS

20:30     CIERRE

JUEVES 13.11.2014

11:30     FROM 70’S LONDON TO TODAY’S SPAIN (40 YEARS ORF BARTENDING): CHRIS EDWARDES

12:30     COST&TIME EFFECTIVE MARKETING SOLUTIONS FOR BARS, BARTENDERS AND BRANDS: REBEKKAH DOOLEY

13:30     COCTELERIA CON VERMOUTH: JAVIER CABALLERO

17:00     PLATEA Y SU CONCEPTO DE COCTELERÍA: DIEGO CABRERA, LUCA ANASTASIO

18:00     LA VERSATILIDAD DEL MEZCAL: JOAO EUSEBIO

19:00     CLAUSURA: JUAN VALLS

20:30     CIERRE

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