Cocina Andaluza de Vanguardia, Eutopía

El Festival Internacional de la Creación Joven Eutopía07 tendrá lugar entre los días 14 y 22 de septiembre en Córdoba.

Cartel Eutopía07

Una de las primeras actividades que se van a desarrollar en el marco de esta muestra se centra en una Muestra de la Cocina Andaluza de Vanguardia, un certamen gastronómico en el que ocho jóvenes andaluces cocineros participarán, formando parejas, en duelos de creatividad culinaria.

El premio que obtendrán los jóvenes ganadores de esta actividad será el respaldo promocional de la Junta de Andalucía en los festivales nacionales e internacionales, en los que la Consejería de Agricultura y Pesca esté presente, y empezando el Congreso Internacional de Alimentación Tres Culturas, dos Mares, que se celebra ese mismo mes en Sevilla, donde les premiará con la inscripción, traslado y el alojamiento.

También, durante el primer fin de semana se realizará una ruta gastronómica, en colaboración con la Asociación Hostelera de Córdoba, y en 22 restaurantes inscritos en la asociación, nos ofrecerán el “Menú Eutopía 07”, maridado con los vinos de Montilla Moriles, y elaborados preferentemente con los alimentos de “Calidad Certificada”, impulsora de esta muestra, y maridados con vinos de la denominación Montilla-Moriles.

Completando este Menú Eutopía 07, también podremos seguir una ruta de “Tapas Eutopía07” por las diferentes calles de Córdoba y sus distintos locales.

El programa finalizará con un Taller de Cocina que tendrá lugar en la Escuela de Hostelería de Córdoba entre los días 17 y 20, donde los jóvenes cocineros, que no superen la edad de los 30 años, se pondrán en las manos de Pedro Subijana, José Carlos García, Juan Pablo de Felipe y Alberto Herraiz, para aprender algo de sus conocimientos y sus técnicas de cocina, que es el fin último de estos talleres.

Cocina de vanguardia, artes escénicas y una ciudad Patrimonio de la Humanidad para descubrir, si no la conoces todavía, es lo que te espera del 14 al 22 de septiembre.
Vía: agroprofesional.com

Más info.:eutopia07.org

Más info.: ayuncordoba.es

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