VII Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros

Uno de los concursos para jóvenes promesas en la cocina más consolidados del panorama nacional está a punto de decidirse. Se trata de la séptima edición del “Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros”.

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Desde el pasado diciembre, más de 6.500 alumnos de más de ciento treinta y tres escuelas están convocados a la Séptima Edición del Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros.

¿La gran final? Se celebrará el próximo 29 de abril, con un jurado que estará presidido por el cocinero Mario Sandoval y que contará con la presencia de grandes chefs como son Manolo de la Osa, Elena Arzak, Andoni Luis Aduriz, Paco Roncero, Quique Dacosta, y otros más.

Sólo podrán ser diez finalistas, los cuales tendrán que lucirse creando su versión renovada de la tradicional receta de la “Pepitoria de pollo de corral” y un postre fundado con una base de Zoco.

El resultado de las ediciones anteriores del Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros, dejan constancia de la importancia que ha adquirido dentro del sector. Más de 500 participantes han podido disfrutar de la oportunidad única que les brinda Zoco, con un concurso creado por y para las futuras promesas de la hostelería de nuestro país.

Las cientos de recetas con las que a lo largo de los años se ha reinventado lo más tradicional de la gastronomía española en el Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros, han superado todas las expectativas y alcanzado una calidad única, propia de las figuras de la gastronomía de nuestro país.

Aprovechando este éxito y tras la finalización de esta edición, Zoco editará un libro exclusivo en el que se recopilarán todas las recetas que tanto han hecho disfrutar a sus creadores y al propio jurado del Concurso. Desde el pasado mes de Diciembre, Zoco ha vuelto a abrir la convocatoria para participar en la séptima edición del concurso. Desde entonces, se ha contactado con cerca de 7.000 alumnos de ciento treinta y tres Escuelas de Hostelería, a lo largo y ancho de nuestro país, entre los cuales se elegirán a los mejores alumnos para participar en la gran final.

El reto, un año más, es fomentar la cultura de la gastronomía tradicional y, sobre esa base, aplicar la innovación culinaria.

Que ganan los participantes, aparte de prestigio, en esta edición se disputan los siguientes premios:

Primer premio: Endrina de Oro: Premio de 5.000 € y un mes de prácticas en el Restaurante Coque de Mario Sandoval.

Segundo premio: Endrina de Plata: Premio de 3.000 €.

Tercer premio: Endrina de Bronce: Premio de 2.000 €.

La bodegas Zoco de Navarra instalará una placa con el nombre del ganador del concurso, como en las anteriores ediciones.

No sabemos muy bien si podremos asistir a la final por otros eventos que tenemos por esas fechas. Pero de todas formas estaréis bien informados.

Vía: hostelería y turismo

Más información: zoco

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