Por sexto año consecutivo la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Dénia ha abierto el plazo de inscripción para participar en el VI Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia que tendrá lugar el 28 de febrero de 2017.

gamba roja denia sobre tierra de mar - Ruben Cabrera

Con motivo de promocionar uno de los productos más característicos de su gastronomía, además de dar visibilidad a jóvenes cocineros que apuesten por la cocina creativa, la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Dénia ha puesto en marcha el VI Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia.

Por ello, los profesionales del sector que así lo deseen, tiene hasta el próximo día 23 de enero para inscribirse en el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2017.

Todas aquellas personas interesadas en participar en esta nueva edición deberán realizar su inscripción representando a un establecimiento de hostelería, una empresa o una entidad relacionada con el sector. Entre todos los inscritos un jurado seleccionará a los ocho finalistas que se enfrentarán en vivo y en directo en la final  que tendrá lugar el 28 de febrero de 2017 en el Mercado Municipal de la localidad alicantina.

A continuación os dejamos las bases del VI Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, por si aún no has realizado tu inscripción.

gamba roja de denia

Bases del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2017

1.- La concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Dénia convoca el 6 º Concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia, que se celebrará el martes 28 de febrero de 2017, en el Mercado Municipal de Dénia.

2.- Las inscripciones están abiertas a todos los cocineros profesionales en representación de un establecimiento de hostelería, una empresa o una entidad relacionada con la gastronomía, con un máximo de un participante por cada negocio.

3.- El plazo de inscripción es del 12 de diciembre de 2016 al 23 de enero de 2017.

4.- La inscripción se hará efectiva y se validará cumplimentando la ficha online disponible en www.denia.net/concursogambaroja

Una vez recibida la inscripción, se le confirmará su participación en la preselección de finalistas en un plazo máximo de 48 horas. La inscripción es gratuita.

5.- De entre todos los cocineros inscritos se elegirán ocho finalistas para participar en el concurso. La selección de los finalistas la realizará un jurado de profesionales y críticos gastronómicos basándose en:

– La descripción, la receta, el escandallo y la foto del plato presentado.

– Que la gamba roja de Dénia sea la materia prima principal.

6.- Los ocho finalistas que participarán en la final de la sexta edición del Concurso de cocina creativa de la gamba roja de Dénia se darán a conocer en la página www.denia.net el 13 de febrero de 2017. Asimismo, también se les notificará a los interesados vía correo electrónico y/o teléfono.

7.- Las normas que regirán la celebración del concurso y que deberán cumplir los ocho finalistas participantes son:

– El plato será puntuado según la presentación, el gusto y la importancia de la gamba roja de Dénia en su elaboración.

– Se elaborarán diez platos de la receta presentada.

– Los ingredientes para la elaboración del plato los aportará cada finalista a excepción de la gamba roja de Dénia, que la entregará la organización por cortesía de la Cofradía de Pescadores.

– Cada finalista podrá estar ayudado por una persona. Ambos deberán ir uniformados.

– Los concursantes dispondrán para cocinar de una mesa de 150 x 70 cm. y fuego de inducción.

– Será motivo de penalización la impuntualidad a la hora de presentar los platos al jurado, así como utilizar ingredientes no comestibles.

– Los ocho finalistas cederán los derechos de uso de fotografías y recetas al Ayuntamiento de Dénia.

8.- Premios:

Primer premio: 2.500 € * y trofeo de la gamba roja de Dénia realizado por el escultor Toni Marí.

Segundo premio: 1.500 € * y trofeo de la gamba roja de Dénia realizado por el escultor Toni Marí.

Tercer premio: 1.000 € * y trofeo de la gamba roja de Dénia realizado por el escultor Toni Marí.

El importe de los premios está sujeto a la retención fiscal estipulada en la legislación vigente.

Nota: para resolver dudas o ampliar la información de las bases del concurso, puedes contactar con la organización a través de este correo electrónico: remec@aehtma.com

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