Los secretos de la cocina con cerveza, de Eva Celada

Hoy se presenta el libro de Eva Celada, “Los Secretos de la cocina con Cerveza” en la Casa de América de Madrid.

Los Secretos de la cocina con Cerveza (2)

Eva Celada nos ofrece en “Los Secretos de la cocina con cerveza” noventa recetas, muy sencillas, prácticas y económicas, y diez recetas más sofisticadas elaboradas con cerveza por algunos de los cocineros más renombrados de España.

La cerveza ha sido, desde su creación, utilizada en la cocina, y la autora cree que su uso es “un descubrimiento magnífico, no sólo aromatiza los platos en las cocciones cortas sino que además liga las salsas con elegancia, “cremosea” (es palabra inventada) en las cocciones la pasta, hace mucho más melosos los arroces, facilita una menor cocción ya que las carnes se ablandan, rebaja la acidez de las vinagretas… en fin un auténtico hallazgo culinario que nuestros vecinos del norte y el centro de Europa vienen utilizando desde hace muchísimo tiempo con sus productos propios”.

En “Los secretos de la cocina con cerveza” podemos encontrar  nuevas ideas para cocinar con esta bebida que está presente en casi todas las neveras del país.

Eva Celada ha estado más de un año de pruebas culinarias en su cocina, que además, se materializan en noventa recetas realizadas con cerveza, todas ellas hechas de verdad y probadas.

Aparte el libro nos ofrece otras diez recetas más realizadas por algunos de los cocineros más importantes de nuestro país con el ingrediente común de la cerveza. Paco Roncero, José Andrés, Carme Ruscalleda, Elena Arzak, Salvador Gallego, Pedro Subijana, Juan Pablo Felipe, Pedro Espinosa y José Luís Estevan participan en el recetario de este libro con sus creaciones.

Los Secretos de la cocina con Cerveza (1)

Además se incluyen maridajes de diferentes tipos de cerveza con platos, catas y un práctico cuadro de alimentos y su cerveza, para cocinar, más adecuada, así como la historia de la cerveza, que tipos hay, como se sirve, se conserva y se degusta.

¿Quieres más? Regálate el libro “Los secretos de la cocina con cerveza”.

Los secretos de la cocina con cerveza

Autor: Eva Celada
Editorial:  Belacqva
ISBN: 9788496694958
Código de barras: 9788496694958
Código contable: 28600227
No páginas: 272
Precio: 24 €

Por cierto, si lo pides en la página web de Eva Celada te lo manda directamente a tu casa sin gastos de envío y con una dedicatoria personal.

Vía y más información: evacelada.com

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