Eventos Gastronomicos

Ferias Gourmet, concursos de cocina, congresos gastronómicos, semanas gastronómicas, premios y actividades e iniciativas de restaurantes y hoteles.

Torrijas de pan de leche caramelizadas (2)

Concurso Nacional de Torrijas de León 2017

Las Torrijas, ese dulce típico y tradicional de la Semana Santa, es un dulce que se puede elaborar de mil maneras diferentes. Con leche, con vino, con azúcar, con miel, con canela... los ingredientes pueden ser interminables. Aunque las mejores, sin duda, son las que preparan con mimo en nuestras madres o abuelas. Lástima que ellas no se puedan presentar al Concurso Nacional de Torrijas de León 2017...
Galleta de aceitunas con mantequilla trufada - Rte Los Villares-

Soria y Trufa, 3ª Jornadas Gastronómicas de la Trufa de Soria

El conocido como el "Diamante Negro" de la gastronomía, que en tierras sorianas destaca por su altísima calidad y por ser admirado y alabado por grandes chef tanto nacionales como internacionales, es el protagonista de la cocina soriana estos días. A lo largo de dos meses, febrero y marzo, tradición y creatividad se funden en los fogones sorianos para ofrecer a los comensales los mejores platos en lo que han denominado "Trufimenús".
Compacto de Naranja y aceite

Premio de cocina con AOVE Jaén Paraíso Interior 2017

El Salón de Gourmets 2017 ha sido el escenario escogido por la Diputación de Jaén para celebrar la final de la XIV Edición del Premio Internacional de cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén Paraíso Interior". Un certamen que tiene como objetivo promocionar el AOVE de la provincia de Jaén y su empleo en la alta cocina.
torrezno de soria

Se busca El Mejor Torrezno del Mundo

Como en años anteriores la Marca de Garantía Torrezno de Soria ha comenzado la búsqueda de "El Mejor Torrezno del Mundo", edición 2017. Un concurso dirigido tanto al cocinero profesional como al público en general.
Plato Ruben Cabrera - ganador del concurso gamba roja de dénia

Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2017

Con motivo de promocionar uno de los productos más característicos de su gastronomía, además de dar visibilidad a jóvenes cocineros que apuesten por la cocina creativa, la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Dénia ha puesto en marcha el VI Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia.
Madrid Fusión 2017

Madrid Fusión 2017 – Programa

Una vez superada la post vanguardia culinaria, la alta cocina mundial tiene otros retos a adquirir y afrontar que están relacionadas con la cocina, su entorno y las personas que la rodean. Ya no es solo el producto y la técnica, el medio ambiente, la eficiencia energética, relaciones humanas, psicología aplicada, integración social, las nuevas tecnologías y el reciclado han dejado de ser términos y usos no utilizados en los últimos años, para formar parte de la "nueva" Alta Cocina. Todos estos sectores estarán presentes en las diferentes actividades que conforman el programa de la XV edición de Madrid Fusión.
Kraftkar el Mejor Queso del Mundo

Kraftkar, el Mejor Queso del Mundo

Esta semana ha tenido lugar en el Kursaal, el Palacio de Congresos y Auditorio de San Sebastián, el Euskadi-Basque Country International Cheese Festival. Un espacio donde se exponen, hasta el día de hoy viernes 18 de noviembre, 3.061 quesos diferentes provenientes de 35 países de los cinco continentes. Estos quesos además de ser admirados por el público en general han participado en el World Cheese Award 2017, la competición de queso internacional más grande del planeta, que este año cumple su 29ª edición..
"Placer otoñal", de Alberto Montes Pereira. Restaurante Atrio de Cáceres

Placer Otoñal, así se llama la Mejor Tapa de España 2016

"Placer Otoñal" es el nombre de la Mejor Tapa de España 2016. Una elaboración del cocinero Alberto Montes Pereira, del restaurante Atrio de Cáceres, con forma de champiñón y una textura esponjosa que le otorga la masa de pan bao, y un sabor muy de esta temporada con toques de seta shitake, boletus deshidratados y ajetes frescos. En palabras del propio cocinero esta tapa intenta representar un día placentero de otoño evocando la naturaleza.
mejor croqueta del mundo

MadridFusión 2017 y Joselito buscan la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo

Por tercer año consecutivo, y coincidiendo con la celebración de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madridfusión 2017, Joselito busca la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo. Si crees que tus croquetas de jamón son dignas de ser declaradas como las mejores del mundo no lo dudes y preséntate a este concurso. Para ello tendrás que enviar, hasta el 16 de diciembre de 2016, una única receta de croqueta de jamón.
eneko atxa- bocadillos de autor - madrid fusion

Concurso de bocadillos de Autor de Madrid Fusión 2017 – Convocatoria

Ya se ha dado a conocer la fecha en la cual se celebrará la final del IV Concurso de Bocadillos de Autor de MadridFusión. Certamen que tendrá lugar en el marco de la XV Cumbre Internacional de Gastronomía Madridfusión 2017. Será el próximo día 23 de enero de 2017 cuando se desarrolle la final de este concurso, al cual están convocados a participar profesionales del sector.
Las mejores bravas de Madrid

Las mejores bravas de Madrid en Platea

El pasado mes de mayo el centro de ocio gastronómico Platea se convertía en el club de los grandes chefs de España asociándose con la Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España (FACYRE), convirtiéndose de esta forma en uno de los principales escenarios donde mostrar la gastronomía española y conocer sus novedades. Como parte de este acuerdo, hasta marzo del próximo año, y durante cada mes, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) reinterpretará en Platea una tapa emblemática del recetario madrileño.
PREMIOS-NACIONALES-DE-HOSTELERIA-2015-FEHR

Premios Nacionales de Hostelería – Galardonados

Toledo, Capital Española de la Gastronomía 2016, acogerá el día 30 de noviembre la gala de entrega de los Premios Nacionales de Hostelería que en cumplen, con esta, su décima edición. Organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) los Premios Nacionales de Hostelería reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como son...
yogurt-micologico

Semana de la Tapa Micológica de Soria 2016 – Participantes

Da gusto comprobar como las lluvias y el frío se apodera poco a poco del otoño. Señal inequívoca de que pronto en las cocinas hará su aparición uno de los productos más esperados de esta temporada: las setas y los hongos. Y si tenemos que hablar de una región donde más miman y esmeran por este producto sería de la provincia de Soria, cuya capital homenajea a las setas y hongos organizando el Congreso Micológico "Soria Gastronómica" y la "Semana de la Tapa Micológica" que se celebrará del 21 al 30 de octubre de 2016.
Pan de masa lenta MUM

Feria del Pan de Valladolid 2016

El Día Mundial del Pan se viene celebrando a nivel internacional, desde el año 2009, cada 16 de octubre. Una fecha que coincide en el calendario con el Día Mundial de la Alimentación. Celebración que la FAO instituyó en el año 1979. Por este motivo cada vez son más las ciudades e instituciones que se apuntan a esta celebración. Una de ellas es el Museo del Pan en Mayorga, dependiente de la Diputación Provincial de Valladolid, que conmemora este día organizando una edición más, la Feria del Pan de Valladolid "Sabor a Pan".

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